01/03/2017
Largo Consumo 03/2017 - Approfondimento - pagina 32 - 5 pagine - Rastelli Leonardo - Garosci Claudio
 
 
I Forum di Largo Consumo: Ittici marchigiani

Il valore del pescato locale

Come è possibile dare vita a un progetto che coinvolga sinergicamente, in un’ottica di filiera, alcuni soggetti del tessuto economico-produttivo di una regione, dimostrando che puntare sulla tipicità e sulla qualità del prodotto locale, avvalorata dalla ricerca scientifica, genera valore? Per approfondire la tematica Largo Consumo ha organizzato una tavola rotonda con il coinvolgimento di D.I.MAR, leader marchigiano dell’ittico surgelato con Sapore di Mare (insegna con un centinaio di negozi), che ha affrontato la sfida di arricchire la propria offerta con il pescato in Adriatico, dell’Università di Camerino, di Federpesca Marche e di Tipicità, manifestazione dedicata alle eccellenze del territorio.

 
 
Registrati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Pesce o ittici Surgelati Tracciabilità della Filiera Prodotti Tipici Surgelazione, congelazione e refrigerazione
 
Tag citati: Bigoni Federico, Clementini Emanuele, Comitato dei Sostenitori, Consorzio Pescatori Pesce Azzurro, Consorzio Pescatori Pesce Azzurro Ancona, Corradini Flavio, Dimar, Fao, Federpesca Marche, Funari Anna, Garosci Claudio, Gattafoni Paolo, Largo Consumo, Nardi Roberto, Paesi, Posa Giovanni, Roncarati Alessandra, Sapore di Mare, Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria, Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute, Serri Angelo, Serri Angelo, SKUs, Telloni Maria Elena, Tipicità, Tipicità in Blu, Torregiani Elisabetta, Unilever, Università di Camerino

Notizie correlate