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04/07/2018
Largo Consumo 06/2018 - Approfondimento - pagina 108 - 1 pagina - Virga Maria Eva
 
 
Figure professionali

Il ruolo del dietista

In Italia il dietista è una figura professionale relativamente recente. Nel 1985, quando venne istituita l’Andid (Associazione nazionale dietisti), la professione era già svolta da parecchi anni, ma non era omogeneo il riconoscimento giuridico ed era scarsa la considerazione delle amministrazioni e della classe medica nei suoi confronti. Secondo le normative vigenti in Italia, il dietista, da non confondere con il nutrizionista o con altri esperti alimentari, è l’operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari nel rispetto della normativa vigente. Oggi in Italia è una figura professionale conforme alle direttive dell’Unione europea e alla definizione dell’Efad (Federazione delle associazioni dei dietisti europei), che l’ha definita «una persona con una qualifica legalmente riconosciuta in nutrizione e dietetica che applica la scienza della nutrizione all’alimentazione e...

 
 
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Tag argomenti: Risorse umane Alimenti Funzionali, Dietetici e Probiotici Salute, Sanità e Benessere
 
Tag citati: Andid, Efad, Ministero della Salute, Troiano Ersilia, Ufficio internazionale del lavoro

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