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27/11/2017
Largo Consumo 11/2017 - Approfondimento - pagina 72 - 1 pagina - Pepe Mariolina
 
 
Food delivery

Il ristorante entra in ufficio

Sembra ormai inarrestabile l’ascesa del food delivery. Pizza, sushi, kimchi, hamburger, menu stellati, piatti vegan: ogni tipo di cibo può arrivare nell’arco di poco tempo comodamente a casa o in ufficio, tramite un semplice click. Molti ristoranti entrano nel circuito delle consegne a domicilio per ottimizzare le vendite, aumentare la visibilità e raggiungere una clientela sempre più ampia. Le piattaforme on line diventano così un utile strumento di marketing per veicolare prodotti, promozioni ed entrare nel mercato virtuale. Si tratta di un business che si aggira intorno agli 83 miliardi di euro, pari a circa l’1% del totale del mercato alimentare, al 4% del cibo venduto attraverso ristoranti e catene di fast food. A fornire questi dati una ricerca...


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Tag argomenti: Ristorazione Innovazione Internet
 
Tag citati: Deliveroo, Delivery Hero, Facebook, Foodora, JustEat, McKinsey, Rocket Internet, Shu William, Stripe, The LADbible Group

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