01/03/2017
Largo Consumo 03/2017 - Approfondimento - pagina 100 - 1 pagina e 1/3 - Schiavo Campo Giovanni
 
 
Ricerca: Sicurezza alimentare

Il rischio infestanti per le aziende

Uno dei problemi che in particolare la filiera alimentare è costretta a fronteggiare è rappresentato dagli infestanti, termine che indica diversi generi di organismi nocivi per l’ambiente che colonizzano in maniera da danneggiarlo e che comprende una categoria molto ampia di agenti parassitari come roditori, ratti e topi, volatili come piccioni e gabbiani, insetti, termiti e talpe (queste ultime un pericolo anche per l’industria dei tessuti). La loro presenza è estremamente diffusa e i danni che provocano possono colpire indistintamente ogni genere di attività commerciale al di là della grandezza o della collocazione in aree urbane o di tipo rurale. Costituiscono una minaccia, sia sotto il profilo igienico-sanitario, sia per i rischi a livello di reputazione per le aziende.

 
Filiera alimentare: i rischi maggiori delle infestazioni per le aziende italiane (in %)
 
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Tag argomenti: Tracciabilità della Filiera
 
Tag citati: Cebr, Centre for Economic and Business Research, Opinion Matters, Paese, Paesi, The Business Impact of Pests

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