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31/01/2019
01/2019 - Notizia di Comunicazione di Impresa - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Focus

Gdo e ristorazione: le tecnologie del freddo a Refrigera 2019

Si avvicina Refrigera, l’unico evento nazionale dedicato esclusivamente all’intera filiera della refrigerazione industriale, commerciale e logistica, a Piacenza expo dal 20 al 22 febbraio.

Tra i numerosi appuntamenti in calendario, si segnala la tavola rotonda “Gdo e ristorazione: le tecnologie del freddo al servizio della food chain” (22 febbraio 11:00-13:00, sala A), in cui si farà il punto sulle esigenze espresse dalla Gdo, della ristorazione commerciale e collettiva, dell'industria e della logistica in tema di sistemi refrigeranti per il food.

La gestione del prodotto fresco è diventato il fattore differenziante della Gdo e della ristorazione, mentre la capacità di gestirne la supply chain dal produttore fino al punto di vendita è business critical. Insiste sul tema l'imperativo assoluto della conservazione ottimale dei prodotti come la responsabilità ambientale e il recupero di efficienza energetica.

La tavola rotonda, moderata da Largo Consumo, sarà introdotta dal resoconto dei risultati del progetto europeo SuperSmart a cura di Cnr.

Info e registrazioni: https://refrigera.show/2019/

Refrigera 2019 in cifre
giorni
20-22 febbraio
superficie espositiva
12.000 mq
parcheggio visitatori (Piacenza expo)
2.400 posti auto
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati ufficiali

Si avvicina Refrigera, l’unico evento nazionale dedicato esclusivamente all’intera filiera della refrigerazione industriale, commerciale e logistica, a Piacenza expo dal 20 al 22 febbraio.

Tra i numerosi appuntamenti in calendario, si segnala la tavola rotonda “Gdo e ristorazione: le tecnologie del freddo al servizio della food chain” (22 febbraio 11:00-13:00, sala A), in cui si farà il punto sulle esigenze espresse dalla Gdo, della ristorazione commerciale e collettiva, dell'industria e della logistica in tema di sistemi refrigeranti per il food.

La gestione del prodotto fresco è diventato il fattore differenziante della Gdo e della ristorazione, mentre la capacità di gestirne la supply chain dal produttore fino al punto di vendita è business critical. Insiste sul tema l'imperativo assoluto della conservazione ottimale dei prodotti come la responsabilità ambientale e il recupero di efficienza energetica.

La tavola rotonda, moderata da Largo Consumo, sarà introdotta dal resoconto dei risultati del progetto europeo SuperSmart a cura di Cnr.

Info e registrazioni: https://refrigera.show/2019/

Refrigera 2019 in cifre
giorni
20-22 febbraio
superficie espositiva
12.000 mq
parcheggio visitatori (Piacenza expo)
2.400 posti auto
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati ufficiali
 
 
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Tag argomenti: Surgelazione, congelazione e refrigerazione Grande Distribuzione Ristorazione Supply Chain Alimentare Attrezzature per l´alimentare Agroalimentare Eventi Fiere
 
Tag citati: Cnr, Largo Consumo, Piacenza Expo, Refrigera, SuperSmart

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