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01/06/2017
Largo Consumo 06/2017 - Approfondimento - pagina 84 - 1 pagina - Porzio Chiara
 
 
Approfondimento: Food packaging

Contaminanti in agguato

I materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti, i Moca, che comprendono anche quelli da imballaggio, sono regolamentati a livello nazionale ed europeo. La disciplina comunitaria si riconduce al regolamento Ce 1935/2004, che stabilisce i requisiti generali a cui devono rispondere materiali e oggetti in questione, che in condizioni d’impiego normali non devono trasferire al cibo componenti in quantità tali da costituire un pericolo per la salute umana, comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti e causarne un deterioramento delle caratteristiche organolettiche. In particolare, il regolamento Ce 2023/2006 definisce le buone pratiche (Gmp) di fabbricazione di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

 
 
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Tag argomenti: Imballaggio Alimentare Normativa Tracciabilità della Filiera Attrezzature Attrezzature per l´alimentare
 
Tag citati: Agence national de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environment et du travail, Anses, Autorità europea per la sicurezza alimentare, Consiglio dei Ministri, Efsa, Environment Science and Technology Letters, Foodservice packaging institute, Foodwatch, Gmp, Il fatto alimentare , IPA, Mcdp diossine, Moah, Moca, Moh, Mosh, Paesi, Pcb, Regolamento (Ce) 1935/2004, regolamento 1881/2006, regolamento 315/93, regolamento Ce 2023/2006 , Ue 2017/84, www.ilfattoalimentare.it, www.salute.gov.it)

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