Prodotti da forno amici del pianeta

Il settore alimentare si distingue dagli altri comparti industriali per la molteplicità dei processi di lavorazione, la grande diversificazione dei prodotti e le relative quote di energia utilizzate per produrli. Sicuramente in questo scenario ciò che maggiormente viene consumato sono l’energia termica proveniente dai bruciatori a metano e l’energia elettrica. Per risparmiare energia negli stabilimenti un’azienda come Mulino bianco di Barilla monitora in maniera costante il consumo di luce e gas e utilizza energia elettrica che proviene al 100% da fonti rinnovabili. L’impresa recupera poi le acque utilizzate per altre fasi della produzione e per il funzionamento dei macchinari. L’impegno è quello di ridurre le perdite di acqua dalle tubature di distribuzione e negli stabilimenti studiando e mettendo in pratica nuovi metodi proprio per il risparmio e il riutilizzo dell’acqua. Le aziende investono molto nella sostenibilità, anche perché c’è una richiesta crescente da parte del pubblico, che sempre di più spinge i player di settore ad agire responsabilmente nei confronti non solo dei propri consumatori, ma pure dell’ambiente e della...