La qualità è da sempre l’ingrediente più importante di La Nef

La qualità è da sempre l’ingrediente più importante di La Nef, azienda di lavorazione del salmone affumicato più pregiato da materia prima fresca e mai congelato, lavorato senza coloranti e additivi, e con una affumicatura delicata da legno di faggio. L’azienda è leader di mercato nell’Horeca ma con interessanti e progressive crescite anche nel canale Gdo. I consumi in generale crescono in tutti i canali distributivi e in tutte le aree geografiche, con trend verso i formati più piccoli, anche tra il pubblico più giovane, con una progressiva destagionalizzazione del prodotto. La facilità e versatilità di consumo e l’alto valore nutritivo (il salmone è ricco di proteine, vitamine, sali minerali e Omega 3), ben si adattano alle abitudini alimentari del consumatore moderno.

MATERIA PRIMA SELEZIONATA

Oltre alle sue caratteristiche distintive, uno dei principali plus dei prodotti La Nef è la selezione della materia prima. Negli allevamenti La Nef, infatti, i pesci crescono in mare aperto, nel rispetto delle migliori condizioni ambientali, in allevamenti a ridotta densità di pesci in acqua: 2,5% per il Salmone affumicato Norvegese, 1,5% Scozzese e 1% Norvegese Bio. La cura di questi dettagli è indispensabile per offrire il miglior prodotto.

L’OFFERTA LA NEF

Il prodotto alto vendente è Re Salmone, un mainstream di qualità che mantiene tutte le caratteristiche principali della filosofia La Nef, poi ci sono le baffe Bottega del Mare distribuite nel canale Horeca e Coda Nera, l’eccellenza del salmone, affumicato col metodo La Ficelle su fuoco di legna, una linea dedicata a un consumatore gourmet ma proposta nel canale Gdo con un posizionamento di prezzo in linea con la qualità. Una nuova linea Coda Nera è prossima ad entrare nel reparto pescherie portando freschezza, praticità e velocità di utilizzo; anche il confezionamento del prodotto rispecchierà questa filosofia, con un packaging innovativo e completamente trasparente.

RICERCA, E INNOVAZIONE

Ricerca, esperienza e innovazione sono gli elementi che da sempre contraddistinguono Re Salmone, proposta che coniuga qualità e convenienza. Questo grazie ad un processo produttivo che rispetta rigidamente ogni passaggio della filiera e che consente di ottenere un salmone affumicato fragrante, di un bel colore e dal sapore inconfondibile ed equilibrato. Completano l’offerta La Nef le acciughe del Mar Cantabrico con i brand Regina Isabella (GDO, FoodService) e Reserva (retail e alta ristorazione).

I NUMERI DEL MERCATO

Nel 2022 l’azienda ha sviluppato un fatturato di 55 milioni contro i 48 del 2021, con una proiezione vicina ai 70 milioni per il 2023. Gli investimenti in comunicazione televisiva e digital stanno premiando le vendite e il consumatore sta riconoscendo e apprezzando la qualità e l’affidabilità delle proposte La Nef.

LA NEF SPA
Via L. Albertini, 36 - c/o Gross Ancona Edificio G1
60131 ANCONA (AN), Italia
Tel.: + 39 071 72 76 042
Web: https://www.lanef.it/