Alti e bassi del pomodoro

È la più importante filiera italiana dell’ortofrutta trasformata e ricopre un ruolo strategico nell’ambito dell’economia nazionale, con un fatturato complessivo che nel 2022 è stato di 4,4 miliardi di euro, e che impiega 10.000 lavoratori fissi, 25.000 stagionali oltre ai lavoratori dell’indotto, ma è anche un comparto che in questo momento deve affrontare una serie di sfide. Parliamo del pomodoro da industria, che viene da una campagna 2022 particolarmente complicata, a causa soprattutto della siccità che ha colpito tutta l’Europa, in particolare Italia e Spagna, secondo produttore europeo, che si è tradotta in un calo produttivo del 10% per l’Italia, e del 33% per la Spagna. A complicare il quadro si sono aggiunti i costi energetici, schizzati alle stelle proprio ad agosto dello scorso anno nel periodo in cui avveniva la trasformazione del pomodoro, e gli aumenti delle materie prime utilizzate per le confezioni: vetro, banda stagnata.