Un brutto clima per il caffè

Il rischio di dire addio alla bevanda preferita degli italiani. Il cambiamento climatico è un problema che affligge non solo le persone che devono convivere con temperature più elevate e siccità, alternate a freddi estremi e inondazioni. Soprattutto, questo impazzire delle temperature finisce per influenzare, in maniera sensibile, foreste e molte coltivazioni agricole. L’anno passato, in estate, a causa della siccità, l’agricoltura in Italia ha subito un notevole danno in termini di produzione (-10%), economicamente quantificabile in 6 miliardi di euro. Un dramma non solo per gli italiani, ma che ha coinvolto anche altri Paesi, ripercuotendosi, a livello globale, sulla disponibilità presente e futura di tanti alimenti. E che dire del caffè?