Sgarioto (Ergon): “Le differenze generazionali e socioeconomiche stanno diventando meno pronunciate”

«In generale non si rinuncia ai beni di prima necessità ma, come nel nostro caso di Ard, le catene discount cercano di mantenere bassi i prezzi e di proporre offerte convenienti durante tutto l’anno anche su prodotti della linea premium che comprendono quelli Igp o Dop, nostro fiore all’occhiello. Registriamo invece un aumento della frequenza d’acquisto: il consumatore compra quel che serve in quantità minori, più volte a settimana per non rischiare di sprecare. Le differenze generazionali e socioeconomiche stanno diventando meno pronunciate. I giovani preferiscono prodotti di qualità, biologici, ecocompatibili ma in generale tutti i consumatori sono sempre più attenti alla sostenibilità, obiettivi cari anche alla nostra realtà».