Alimentare

Carni e salumi

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia Accadimenti aziendali

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia

22/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fratelli Veroni , storico salumificio di Correggio (Reggio Emilia), acquisisce il 100% del prosciuttificio Prosus Gardenia , cooperativa agricola di produttori di suini, che conta 65 soci allevatori...

Morsi nella carne Zootecnia

Morsi nella carne

Approfondimento

03/01/2024 - Francesca Pautasso

Aziende del comparto suinicolo alla prova: l’aumento dei costi della produzione e l’inflazione hanno pesato sulla produzione e i consumi nel 2022 incombendo anche sul 2023. Nel 2022 del post pandemia...

Clai: Pietro D’Angeli non è più direttore generale Agroalimentare

Clai: Pietro D’Angeli non è più direttore generale

15/11/2023 - Redazione di Largo Consumo

CLAI , Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, rende noto che in data 8 novembre 2023, si è concluso il rapporto di lavoro tra la Cooperativa e il Direttore Generale, Pietro D'Angeli . La decisione...

Rovagnati al lavoro per cambiare il decreto salumi Disciplina sui nitriti

Rovagnati al lavoro per cambiare il decreto salumi

07/11/2023 - Redazione di Largo Consumo

Come riporta  Il Sole 24 ore , Rovagnati sta lavorando con Assica alla preparazione di un dossier da presentare al Governo per cambiare il decreto salumi del 2005. L’obiettivo è di poter chi...

È proprio vero che la carne è debole? Filiere

È proprio vero che la carne è debole?

Approfondimento

07/11/2023 -

Il dato positivo arriva dall’indice Crefis di redditività, che è stato positivo anche ad aprile per il comparto dell’allevamento suinicolo italiano. I numeri parlano di una variazione pari a +3,8% ...

Le filiere produttive: Centro Carne Carne

Le filiere produttive: Centro Carne

Approfondimento

31/10/2023 - Maria Eva Virga

Centro Carne nasce nel 1960 come azienda famigliare. La sua storia comincia con la commercializzazione di animali vivi, prosegue con la macellazione e trasformazione delle carni suine e bovine, per ...

Parmacotto produrrà anche a Boston Accadimenti aziendali

Parmacotto produrrà anche a Boston

25/10/2023 - Redazione di Largo Consumo

Parmacotto cresce ancora negli Stati Uniti con l’acquisto di New England Charcuterie di Boston. La nuova azienda del gruppo ha un giro d’affari equivalente a 10 milioni di euro, uno stabilimento d...

Fiorani (Fiorani): “Ricerca e innovazione di prodotto” Reputation Economy 2023

Fiorani (Fiorani): “Ricerca e innovazione di prodotto”

11/10/2023 - Chiara Porzio

Unire l’esperienza e la conoscenza del settore della carne (sviluppata da quattro generazioni) alla costante ricerca in innovazione di prodotto, packaging e processi produttivi. Una filosofia azienda...

Perfetto (Bord Bia): “Un programma unico a livello mondiale” Reputation Economy 2023

Perfetto (Bord Bia): “Un programma unico a livello mondiale”

11/10/2023 - Chiara Porzio

L’Irlanda ha fatto un patto con la natura per diventare leader nella produzione sostenibile di alimenti e bevande. È la filosofia che sta alla base del progetto Origin Green di Bord Bia , nato nel 2...

Rovagnati investe 11 milioni in Ricerca&Sviluppo Investimenti

Rovagnati investe 11 milioni in Ricerca&Sviluppo

21/09/2023 - Redazione di Largo Consumo

 Proseguono gli investimenti di Rovagnati in ambito Nutrition, uno dei cardini della strategia di sostenibilità dell’azienda declinati in People, Animal Welfare, Nutrition, Environment (P.A.N.E....

Parmacotto si espande negli Stati Uniti Acquisition

Parmacotto si espande negli Stati Uniti

06/09/2023 - Redazione di Largo Consumo

Come riportato da Il Sole 24 Ore , dopo sette mesi di trattative, Parmacotto ha annunciato l’acquisizione della New England Charcuterie di Boston, un salumificio da 1.300 metri quadrati e dieci ...

Il Festival del Prosciutto di Parma torna dall’1 al 3 settembre Festival

Il Festival del Prosciutto di Parma torna dall’1 al 3 settembre

28/08/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla XXVI edizione, animerà Langhirano che, dall’1 al 3 settembre, ospiterà una serie iniziative per celebrare il Prosciutto di Parma. Dall’evento inaugura...

Salumi e affettati alla prova Made in Italy

Salumi e affettati alla prova

Approfondimento

28/06/2023 - Paola Piovesana

Tempi difficili per i salumi italiani, un settore molto dinamico e per certi versi ben performante ma in balìa di svariati fattori che ne stanno minando la solidità. Il 28 aprile si è svolto presso i...

Proprietario americano per i salumi Veroni Accadimenti aziendali

Proprietario americano per i salumi Veroni

26/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

Sugarcreek packing company , società Usa con sede a Washington Court House, in Ohio, ha acquisito il 100 per cento di salumificio Veroni . L’operazione prevede che gli attuali amministratori delegat...

Mercato & Imprese – 2023 Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo

Mercato & Imprese – 2023

Approfondimento

19/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse -  Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario -  Olii di oliva - Ortofru...

Centro Carne: star bene e far star bene mangiando Le aziende si presentano

Centro Carne: star bene e far star bene mangiando

Approfondimento

12/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

“Star bene e far star bene mangiando”. È la filosofia che ruota attorno all’attività di Centro Carne , azienda abruzzese a conduzione familiare specializzata nell’allevamento, lavorazione, preparazi...