Temi alimentari

Assohoreca: dare voce a chi non l’ha avuta Attrezzature

Assohoreca: dare voce a chi non l’ha avuta

07/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nasce a Lecco Assohoreca , l’associazione dei produttori, importatori e rivenditori di attrezzature e accessori destinati al mondo Horeca . Assohoreca intende dar voce in maniera trasversale al cam...

La dieta vegana potrebbe essere pericolosa per i bambini Alimentazione

La dieta vegana potrebbe essere pericolosa per i bambini

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Una dieta strettamente vegana, dalla quale siano esclusi alimenti di origine animale, potrebbe portare e profondi e potenzialmente pericolosi squilibri nei bambini piccoli, anche quando i genitori fo...

Oltre 468 mila farmaci donati al Banco Farmaceutico Povertà sanitaria

Oltre 468 mila farmaci donati al Banco Farmaceutico

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Quest’anno la Giornata di raccolta del farmaco si è fatta proprio a causa della pandemia. Perché il coronavirus di sicuro ha avuto un effetto: accentuare la povertà sanitaria. E in un conte...

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola Olio

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dalle elementari ai licei, passando per gli istituti professionali, l’educazione alimentare – con il suo corollario legato alla conoscenza del territorio, dell’agricoltura e dell’ambiente –...

Arriva il tampone fai-da-te Covid-19

Arriva il tampone fai-da-te

05/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sarà in commercio nei prossimi giorni un test rapido per l’autodiagnosi del Covid-19, un vero e proprio tampone fai-da-te . Ogni kit costerà da 6 a 8 euro e potrà essere acquistato ovunque: supermer...

Mortadella Bologna Show nuova edizione Evento

Mortadella Bologna Show nuova edizione

05/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ideato dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, “The Mortadella Bologna Show” è l’evento concepito per raccontare al pubblico, in maniera coinvolgente, la storia, le origini e le c...

Nasce Studio Marche, hub digitale multifiliera del food and wine Agroalimentare

Nasce Studio Marche, hub digitale multifiliera del food and wine

04/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Uno studio televisivo per proiettare l’agroalimentare marchigiano nel mondo attraverso i canali digitali. È “Studio Marche”, la nuova sfida per la promozione dei prodotti made in Marche lanciata con ...

Pesticidi negli alimenti: presentati gli ultimi dati Contaminazioni

Pesticidi negli alimenti: presentati gli ultimi dati

23/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Pubblicato l’ultimo rapporto sui residui di pesticidi negli alimenti nell’Unione europea, uno spaccato dei tenori di residui riscontrati nell’intero territorio in un paniere di prodotti di largo cons...

Le Filiere Produttive: Pastificio Liguori Pasta di Gragnano IGP

Le Filiere Produttive: Pastificio Liguori

Approfondimento

22/04/2021 - Maria Eva Virga

L'origine del Pastificio Liguori ha oltre 200 anni. Nel 1795 infatti Gaetano Liguori ottiene dal Consiglio delle Municipalità di Gragnano la concessione di «fare e vendere maccheroni di buona qua...

Cannabis, è lo stupefacente più utilizzato tra 15 e 64 anni Dipendenza

Cannabis, è lo stupefacente più utilizzato tra 15 e 64 anni

22/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

La Cannabis è lo stupefacente più utilizzato tra 15 e 64 anni. Sono circa 192 milioni gli utilizzatori a scopo ludico nel mondo con un picco proprio nella fascia d'età fra i 15cenni e i 65enni. ...

Le filiere produttive I dossier di Largo Consumo

Le filiere produttive

Approfondimento

21/04/2021 - Maria Eva Virga

Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l’assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative di cinque ...

Convivenza uomo- animali Zoonosi

Convivenza uomo- animali

Approfondimento

21/04/2021 - Luca Foltran

«L’epidemia da Coronavirus non si sarebbe mai diffusa se 17 anni fa, dopo la Sars, i cinesi avessero chiuso i mercati di animali selvatici vivi». Fanno impressione le parole di Jared Diamond , biolo...

Cosa chiedere al pack Trend

Cosa chiedere al pack

Approfondimento

21/04/2021 - Chiara Porzio

La 13a edizione di Tetra Pak index ha presentato i risultati di una ricerca globale sui consumatori, prendendo in considerazione interviste on line e sondaggi sui social media condotti nei mesi di ...

La dieta mediterranea alleata contro difficoltà erettili Alimentazione

La dieta mediterranea alleata contro difficoltà erettili

21/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

La dieta mediterranea può ridurre il rischio di soffrire di impotenza maschile, problema che in Italia interessa circa il 40% degli ultracinquantenni, la metà degli ultra settantenni e, con una certa...

Mortadella Bologna IGP, nel 2020 produzione e vendite in crescita Prodotti tipici

Mortadella Bologna IGP, nel 2020 produzione e vendite in crescita

17/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il 2020 si è chiuso con il segno positivo per la Mortadella Bologna IGP. I dati dell’ente di certificazione IFCQ hanno registrato una produzione di oltre 37,6 milioni di kg con un incremento dell’1...