Ristorazione

Ristorazione

Harvest Kfc, un modello virtuoso Eccedenze alimentari

Harvest Kfc, un modello virtuoso

21/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Da oltre 3 anni, la catena di fast food K fc è impegnata nel recupero delle eccedenze alimentari dei propri ristoranti, in collaborazione con la rete Banco a limentare . Sono più di 260.000 pezzi...

Riparte con slancio il piano di espansione de La Piadineria Food

Riparte con slancio il piano di espansione de La Piadineria

21/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

La Piadineria ha completato la riapertura della rete dei propri locali entro l’inizio di luglio. Dalla riapertura sono stati inaugurati cinque nuovi ristoranti: a Gallarate, Garbagnate, Roma Fermi, ...

Surgelati si rilanciano nel food service Emergenza Covid

Surgelati si rilanciano nel food service

16/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il settore degli alimenti surgelati punta a rilanciarsi anche nel food service dopo che, a causa dell’emergenza coronavirus, questo canale ha segnato perdite per circa 150 milioni di euro. Un segment...

Al ristorante, ma in sicurezza Misure igienico-sanitarie

Al ristorante, ma in sicurezza

Approfondimento

14/10/2020 - Valentina Martina

Rassicurare i clienti sulla corretta applicazione delle misure contro la diffusione del Covid-19 per il settore della ristorazione è un imperativo che suona oramai ridondante, anche a distanza di alc...

Il Covid pesa sui conti Autogrill Bilanci aziendali

Il Covid pesa sui conti Autogrill

13/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il lockdown di marzo-aprile e il perdurare delle conseguenze dell'emergenza Covid sul settore dei viaggi ha inciso profondamente sui conti di Autogrill , che chiude il bilancio al 31 agosto 2020 con...

Burger king bacia McDonald's Etica

Burger king bacia McDonald's

11/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Succede in Finlandia: Burger k ing bacia McDonald's in occasione dell' Helsinki Pride 2020 , l’evento del mese scorso dedicato all’amore e all’uguaglianza . La catena internazionale di ristoraz...

Una canzone per il Crispy McBacon Ristorazione

Una canzone per il Crispy McBacon

06/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Crispy McBacon, il panino 100% italiano di McDonald’s , ha festeggiato 20 anni con una playlist dedicata su Spotify , comprensiva dell’originale “Crispy McBacon song”, dalla quale è stato tratto un...

Metro si concentra sul core business I protagonisti Europa

Metro si concentra sul core business

Approfondimento

18/09/2020 - Terracina Sergio

Il gruppo Metro negli ultimi cinque anni ha più che dimezzato ricavi e dipendenti, e ridotto a meno di un terzo il numero dei punti di vendita. Ha abbandonato prestigiose insegne di grandi magazzin...

Come aprire una dark kitchen Food delivery

Come aprire una dark kitchen

Approfondimento

09/09/2020 - Elisa Latella

Farsi recapitare cibo cucinato a domicilio è un’abitudine diffusa da tempo, che con il lockdown in alcuni casi è diventata una necessità. Ma già da un po’ di anni questa moda/ esigenza ha favorito il...

Out of Home Connect: Boosting Innovation Fuori casa

Out of Home Connect: Boosting Innovation

02/09/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

Largo Consumo è media partner dell’incontro Out of Home Connect: Boosting Innovation. Al centro del dibattito la rivoluzione che sta avvenendo nel settore dell’Out of Home, tra cambiamenti temporane...

Un 2019 da ricordare per Gruppo Serenissima Ristorazione Bilanci aziendali

Un 2019 da ricordare per Gruppo Serenissima Ristorazione

31/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

412 milioni di euro di valore della produzione, 408 milioni di fatturato. Utili che superano gli 8,5 milioni di euro netti. Sono i principali numeri con cui il Gruppo Serenissima Ristorazione , lead...

Come reinventare la convivialità Scenari post-Covid

Come reinventare la convivialità

Approfondimento

31/08/2020 - Martina Valentina

Il fuori casa è tutto da immaginare e da riconquistare in seguito al periodo di congelamento conosciuto nel corso dell’emergenza sanitaria del Covid-19. Abituati a vivere il ristorante come soprattut...

Old wild West sulla A1 con Autogrill Ristorazione

Old wild West sulla A1 con Autogrill

27/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Autogrill incontra il format Old w ild West , marchio di proprietà Cigierre , inaugurando presso l’area di servizio di Chianti sulla A1 Firenze-Roma un burger restaurant accessibile ...

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill Partnership

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill

31/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...

Nuovo look per il Burger King Canal Grande Fast food

Nuovo look per il Burger King Canal Grande

30/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il Burger King® Canal Grande, a Venezia, si rifà il look. Il ristorante è gestito da Sirio spa , l’azienda italiana leader nella gestione del catering commerciale nel settore ospedaliero e attiva ...

Food retail in cerca di soluzioni flessibili Canoni d'affitto

Food retail in cerca di soluzioni flessibili

20/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Alle prese con la ripartenza post Coronavirus, il food retail chiede l’abbattimento dei costi fissi. “ Innanzitutto il canone d’affitto – spiega Gianluca Sinisi , licence partner di Engel & Vö...

CIRFOOD, nel 2019 investimenti per 30 milioni Ristorazione

CIRFOOD, nel 2019 investimenti per 30 milioni

17/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

CIRFOOD , impresa cooperativa italiana attiva nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, ha chiuso positivamente il 2019 registrando ricavi consolidati per 686 mil...

Poke House apre a Torino Ristorazione

Poke House apre a Torino

13/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Anche i torinesi possono deliziarsi con le poke bowl di Poke House , dal 6 giugno aperto anche in via Santa Croce 2. Dopo aver conquistato l’esigente parterre milanese ed essergli stato accanto anch...