Lattiero-caseari
Con una capitalizzazione di mercato di poco inferiore ai 50 milioni di euro, il gruppo Centrale del latte d’Italia (Cli) è quotato sul segmento Star di Borsa italiana . Il flottante è di circa il ...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2021 Secondo lo studio Food for Thought the Protein Transformation, di Boston Consulting Group, si sta molto discutendo se sia poss...
Accadimenti aziendali
Il fondo Equinox ha acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale di Gruppo Salpa , leader nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato di alta qualità, nel bakery senza glutine,...
Forum Retail Report 2021
Latteria Soresina è in prima fila per la sostenibilità ambientale. La Cooperativa cremonese già da diversi anni sta portando avanti alcuni progetti legati al tema, nella convinzione che il settore l...
Prodotti Dop
Il 2020 è stato un anno record per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell’4,9% rispetto all’anno precedente. I 3,94 milioni di forme (circa 160 mila tonnellate...
Food delivery
Galbani continua a puntare sul food delivery. Dopo il servizio di spesa online e consegna a domicilio Galbani A Casa Tua, in cui l’azienda porta in strada i suoi iconic...
Latte e derivati
Lattebusche è una Cooperativa lattiero casearia che nasce nel 1954 a Busche, paesino in provincia di Belluno, nella parte più montuosa del Veneto, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellu...
Orientamento giovani
Il Consorzio Grana padano sigla una partnership con Smart future academy , l’associazione nata con l’obiettivo di aiutare i giovani a fare la scelta giusta per il proprio futuro . Attraverso la c...
Formaggi
Crescono i consumi nel retail e si aprono spazi maggiori per i formaggi di livello alto: prodotti biologici, a filiera controllata, a base di latte non vaccino. Il mercato offre opportunità ai grandi...
Immobili
Prelios Integra , società del gruppo Prelios attiva nella gestione di immobili per conto di grandi operatori pubblici e privati, si aggiudica un nuovo mandato di gestione amministrativa dal gruppo ...
Studio
È possibile ridurre il sale contenuto nel Parmigiano Reggiano senza perdere nulla né in termini di nutrienti né dal punto di vista organolettico? La domanda è importante, perché nonostante la pr...
Nomina
Maurizio Bassani assume la guida di Parmalat , azienda parte del Groupe Lactalis in Italia, con il compito di proseguire l’impegno a offrire prodotti che contribuiscono al benessere quotidiano di...
Lattiero-caseario
Avere nelle stalle latte più buono e nei caseifici più formaggio ora si può grazie a Pro Caseus, un nuovo metodo per predire l’attitudine casearia del latte di un bovino graz...
Nomine
Giovanni Pomella è il nuovo general manager delle aziende del gruppo Lactalis in Italia ( Parmalat , Galbani e Nuova Castelli ). Laureato in Economia e commercio all' Università Bocconi di M...
Nomine
Giuseppe Ambrosi , vice vicario del Consorzio di t utela del Grana p adano , è stato eletto presidente di Eda (European dairy association), la più importante associazione europea che riunisce l...
Tutela dei prodotti tipici
Dal primo marzo è entrato in vigore lo “storico” accordo bilaterale tra Ue-Cina, sottoscritto nel novembre 2019, che riconosce la piena protezione e tutela di Asiago Dop in Cina. Si completa così un ...
Focus
Fiammiferi di formaggio: è il nuovo e innovativo taglio, unico sul mercato, lanciato da DalterFood Group , gruppo internazionale nel settore lattiero caseario e nei prodotti alimentari di qualità. L...
Brand identity
L’ agenzia di comunicazione LIFE firma un nuovo progetto di brand identity per Granarolo , realizzando un innovativo pack system per la linea retail “Cucina ad Arte”. Il restyling ha centrato...
Latte
Il contesto di mercato è estremamente sfidante, ma Granarolo sembra aver risposto bene, almeno a livello di ricavi. La produzione europea di latte nel 2019 è cresciuta dello 0,4%, quella italiana (...
Formaggi freschi
Nell'annus horribilis appena concluso, la Robiola di Roccaverano ha affrontato fasi alterne. La paura del primo lockdown, quando con il fermo dei ristoranti e dei mercati rionali, buona parte delle...