Alimentare

Ittici

Despar Centro Sud investe nei freschi Gdo

Despar Centro Sud investe nei freschi

10/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Maiora , concessionaria del marchio Despar Centro Sud , avvia due laboratori di produzione interna di pane e gastronomia , destinati a servire l’intera rete diretta. Attiva anche la piattaforma di ...

Tonno Leggero di Mare Aperto: tanto gusto, pochi grassi Focus

Tonno Leggero di Mare Aperto: tanto gusto, pochi grassi

07/09/2021 -

Una nuova proposta per perseguire la propria mission aziendale, ossia nutrire i consumatori in modo sostenibile e sano, accompagnandoli a tavola durante i vari pasti della giornata: Mare Aperto Food...

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home Focus

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’industria del food & beverage, l’attesa per Anuga 2021 si fa sempre più tangibile, come dimostra il notevole interesse manifestato nei confronti del nuovo concept ibrido: la versione fisica ...

Pescare meno e consumare meglio Sostenibilità

Pescare meno e consumare meglio

31/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ogni italiano mangia in media circa 29 kg di pesce l’anno. Il 78% degli stock ittici nel Mediterraneo è sovrasfruttato, il 33% delle risorse ittiche globali è pescato in modo eccessivo. La ...

Futuro a rischio per il pesce italiano Import

Futuro a rischio per il pesce italiano

06/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Le importazioni di pesce straniero in Italia registrano un balzo del +8% in quantità nei primi 3 mesi del 2021. Secondo Coldiretti , è Sos per la flotta tricolore, che negli ultimi 35 anni ha...

Mowi nella gdo italiana con due nuove linee Uomini e strategie

Mowi nella gdo italiana con due nuove linee

Approfondimento

26/07/2021 -

Un numero sempre maggiore di aziende del settore ittico praticano l’allevamento e la pesca responsabile per fornire cibo sostenibile e sano a una popolazione mondiale in crescita. Coltivare gli ocean...

Silva (Frosta): Pack Around 2021

Silva (Frosta): "Impatto ambientale ridotto al minimo"

01/07/2021 - Chiara Porzio

Da sempre, Frosta è un’azienda che basa la sua produzione sui valori della trasparenza, della tracciabilità, della naturalità e della responsabilità ambientale. «Una volta il pack doveva attrarre a...

ASDOMAR, on air la nuova campagna di comunicazione Focus

ASDOMAR, on air la nuova campagna di comunicazione

23/06/2021 -

Pesca sostenibile, lavorazione artigianale italiana e l’inconfondibile gusto del prodotto. Sono i valori di ASDOMAR , marchio premium di Generale Conserve specializzato nella produzione di conserv...

Arriva l’Osservatorio per la Tutela del mare Ambiente

Arriva l’Osservatorio per la Tutela del mare

13/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nasce in Liguria l' Osservatorio n azionale per la Tutela del m are e lo sviluppo sostenibile . La sede legale si trova ad Albissola Marina, ma avrò uno sguardo su tutta Italia per la difesa della...

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

Generale Conserve è il 2° produttore di conserve ittiche (con una quota di circa il 16%) nel mercato italiano e il 1° nella produzione di tonno in scatola. Giovanni Battista Valsecchi , direttore g...

La RSI di Bolton Largo consumo

La RSI di Bolton

Approfondimento

25/05/2021 - Simona Cozzi

Bolton Group , impresa multinazionale italiana attiva nel settore dei beni di largo consumo e ben nota per il suo impegno nella sostenibilità e per gli oltre 50 marchi, tra cui Rio Mare, Simmenthal, ...

Mowi: l’irresistibile risalita del salmone Ittici

Mowi: l’irresistibile risalita del salmone

20/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con oltre 100 milioni di chili che ogni anno giungono in Italia, il nostro Paese è il terzo al mondo a importare salmone dalla Norvegia , con una quota di mercato pari al 12%. Secondo gli ultimi d...

Marr si rafforza nel pesce fresco con Verrini Accadimenti aziendali

Marr si rafforza nel pesce fresco con Verrini

17/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Marr , primario operatore della ristorazione commerciale e collettiva, nonché parte di Gruppo Cremonini , ha acquisito il 100% di Antonio Verrini & Figli . La società genovese, con ricavi di 48...

Mucci nuovo direttore vendite di Icat Food Nomine

Mucci nuovo direttore vendite di Icat Food

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Icat Food , azienda alimentare specializzata nelle conserve ittiche , nomina Fausto Mucci nuovo direttore vendite. Il manager riporterà direttamente alla proprietà e sarà responsabile delle nuove ...

Verso un modello di pesca responsabile Overfishing

Verso un modello di pesca responsabile

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

I ricercatori della Stazione zoologica Anton Dohrn di Napoli, del Cnr e di altri istituti italiani e internazionali hanno pubblicato su F rontiers in Marine Science uno studio in cui propon...

Norovirus nelle ostriche francesi Sicurezza alimentare

Norovirus nelle ostriche francesi

10/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Allerta norovirus nelle ostriche vive provenienti dalla Francia . Si tratta dell’unico prodotto distribuito nel nostro Paese tra le 78 segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per ...

Qualità e sostenibilità in scatola Conserve ittiche

Qualità e sostenibilità in scatola

Approfondimento

22/04/2021 - Paola Risi

Secondo il “Rapporto sullo stato globale della pesca e dell’acquacoltura (Sofia 2020)” presentato da Fao , la produzione totale di pesce dovrebbe raggiungere i 204 milioni di t nel 2030, con un aume...

Le Filiere Produttive: Asdomar Conserve Ittiche

Le Filiere Produttive: Asdomar

Approfondimento

22/04/2021 - Maria Eva Virga

Il marchio ASDOMAR compare già negli anni ‘40 ma la società di distribuzione nasce sul finire degli anni ’80 e nell’arco di qualche decennio l’azienda è passata da essere una piccola realtà a una s...