In copertina
«All’interno della filiera del largo consumo, popolata da tanti fornitori e da meno distributori, serve la consapevolezza di una nuova modalità di negoziazione. I vecchi strumenti e le vecchie analis...
Patate fresche e surgelate
Prodotto base della dieta, sia nel surgelato che nella prima gamma, le patate devono puntare su identità, innovazione e servizio per smarcarsi dalle logiche di prezzo. A dare un quadro del mercato è ...
Catena del freddo
Per loro natura, i prodotti della catena del freddo, essendo deperibili, hanno la necessità di una gestione del flusso ottimizzata per assicurare in ogni passaggio la continuità della temperatura sta...
Focus
Tre nuovi prodotti nella gamma Frozen di Mare Aperto , tra le principali aziende attive in materia di sostenibilità nel comparto delle conserve ittiche. Le novità, recentemente presentate all'ultima...
Pizza
Il Gruppo BF, in occasione di Cibus 2022, ha presentato la pizza Le Stagioni d’Italia con Antico Grano Italiano Senatore varietà Cappelli. Partner industriale del Gruppo per lo sviluppo del segment...
Cibus 2022
L’azienda ha presentato, in anteprima, le sue importanti novità di prodotto, abbinando anche il cioccolato Ruby ad un innovativo prodotto non dolciario. Chi ha fatto tappa allo stand Surgital , in s...
Focus
Basso impatto ambientale, nessun limite di legge, disponibilità ad un prezzo costante, ottima resa frigorigena e nessuna necessità di recupero e smaltimento. I refrigeranti naturali SIAD per il ban...
Attrezzature
All’interno dei punti vendita al dettaglio specializzati, il banco frigo è lo specchio dell’evoluzione del mercato e delle molte trasformazioni in atto nella Gdo/ Do alimentare: la spinta continua ve...
crowdfunding
Il frigorifero intelligente per gli spazi in comune FrescoFrigo , utilizzabile con app, dotato di tecnologia RFID e connesso in cloud, torna, con una seconda campagna di equity crowdfunding, su Cro...
Vendita a domicilio
Bofrost Italia S.p.A., la più importante realtà italiana della vendita a domicilio di specialità surgelate e fresche, a fine febbraio ha chiuso il bilancio 2021-22 con 310,9 milioni di euro di fattu...
Innovazione
Nasce a Dubai, con una superficie di 100 m2, il negozio del futuro, per una spesa completa e veloce. Il consumatore, scaricando un’apposita app, mostra il QR Code all’ingresso e può in...
Refrigerazione commerciale
Il gruppo multinazionale specializzato nella refrigerazione commerciale ha annunciato tre nuove acquisizioni per consolidare la presenza in Europa e in Sud America Epta S.p.A. ha consolidato il perim...
L’impresa comunica
Rispetto dell’ambiente, benessere alimentare e sostegno alle comunità di riferimento sono temi da sempre di primaria rilevanza per Fruttagel che, fin dal 2006, redige un Bilancio Sociale, oggi Bila...
Accadimenti aziendali
Gruppo Arneg di Padova, gigante della refrigerazione commerciale con oltre mezzo miliardo di fatturato, ha acquisito Frigo Tecnica di Ascoli Piceno, attiva nella refrigerazione industriale dal 198...
Accadimenti aziendali
Italpizza , fondata nel 1991, leader nella produzione di pizze con un fatturato 2021 di 170 milioni di euro, ribadisce il proprio interesse per Mantua Surgelati. Già alcuni mesi fa il big modenese ...
Surgelati
I surgelati hanno chiuso il 2020 con consumi pari a 896.034 tonnellate, +5,5% rispetto al 2019, per un valore di mercato pari a 4,4-4,7 miliardi di euro. Sono i dati dell’ultimo report dell’Istituto ...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 11/2021. La pandemia ha messo a dura prova l’esistenza e l’operatività delle aziende famigliari del food e del beverage, quelle senza...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 10/2021 La via Francigena, che si snoda attraverso cinque Paesi in Europa lunga 3200 km di strade antiche e secondarie da Canterbury ...
Surgelati
Nel 2020 i prodotti surgelati hanno ottenuto risultati molto positivi, con un consumo complessivo pari a 896.034 tonnellate e una crescita del 5,5% rispetto al 2019. Tra le categorie più vendute, al ...
Surgelati
Nel 2020 i surgelati hanno proseguito il cammino di crescita già cominciato l’anno precedente, beneficiando delle restrizioni seguite all’emergenza sanitaria. A trascinare, secondo gli ultimi dati de...