VISTO A MAPIC ITALY 2024
Prosecco Caffè è un'autentica esperienza italiana. Un concept di un bacaro veneziano progettato per portare un'esperienza autentica nel Regno Unito e perchè no, nel prossimo futuro, anche in ...
Ho.re.ca.
Nonostante stia attraversando un periodo complessivamente non facile, il settore Ho.re.ca. è pur sempre sotto i riflettori per quel che riguarda le abitudini di consumo che, nel fuori casa, sono semp...
Stili di consumo
Nuovi stili di vita, smart working e tendenze alimentari in evoluzione hanno modificato in questi ultimi anni la pausa pranzo degli italiani, come testimoniano i dati messi in evidenza dall’Indagine ...
Canali
Potenziare la multicanalità, rinnovare i negozi fisici e sviluppare la marca privata sono diventate le parole chiave del mondo cash and carry, sempre più orientato alla clientela Ho.re.ca. Metro Ita...
Carne
Fondato nel 2004 e gestito da Bord Bia - ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage - lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), in occasione del ventesimo anno dalla sua nascit...
visto a cibus 2024
Era il 1970 quando Bayernland , a Vipiteno, ha iniziato a portare sulle tavole degli italiani il gusto del latte bavarese. Declinato anche in formaggi, burro, panna e prodotti senza lattosio. Anche ...
Accadimenti aziendali
Passa ad Alto Partners il 76% di Fragesa , la società che gestisce la catena pizzerie Fradiavolo . Fondata nel 2018 da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta , l’azienda piemontese vuol dire attualme...
Alimentazione sana
Si può cambiare il destino del mondo lottando con qualche speranza di successo per la salvaguardia dell’ambiente e contro il cambiamento climatico? Un esempio fra i tanti che riguardano le abitudini ...
Food service
La pandemia da Covid, purtroppo, ha messo in ginocchio molte attività commerciali. In un periodo in cui tutto era chiuso, ci si arrangiava in qualche modo per sopravvivere. Ad esempio, nel settore de...
Ingrosso
METRO Italia ha ottenuto la certificazione biologica dei suoi 49 punti vendita e delle due piattaforme logistiche dedicate al Food Service Distribution (FSD). L’obiettivo è quello di rafforzare l’im...
Made in Italy enogastronomico
Eataly ha chiuso il 2023 con ricavi in crescita del 9% a 656 milioni, di cui il 60% in Nord America. I ricavi dei punti vendita a perimetro omogeneo sono saliti del 7,4% a 41 milioni. L’ebitda conso...
Casual food
Spacca inaugura un nuovo locale, che ha aperto i battenti in Città Alta a Bergamo, in via Bartolomeo Colleoni, angolo via Salvecchio, a pochi passi dalla sede universitaria di Bergamo e sulla C...
Pasta
Ricavi a 15 milioni di euro nel 2023 (+20% sul 2022), generati da 15 ristoranti che hanno raggiunto 1 milione di clienti e danno lavoro a circa 350 dipendenti, quasi tutti occupati nei locali, tranne...
Fast food
Un passo importante, quello di Kfc – Kentucky fried chicken , che, a Vicenza, ha aperto a dicembre il primo ristorante a gestione diretta in Italia, cui ha fatto seguito quello inaugurato a Roma. A ...
Accadimenti aziendali
Metro Italia investe sull’Fsd, il servizio di fornitura diretta e telematica alla ristorazione: verrà infatti consegnata, nel primo trimestre del 2025, una nuova piattaforma, di 9 mila mq, all’inter...
Food concept
L’apertura del terzo locale a Trieste lo scorso 21 febbraio è stato un successo con numeri da record per Louis Burger , il food concept nato a Udine nel 2018 dall’ambizione di due giovanissimi Luig...
nuova apertura
Alice Pizza ha inaugurato a Melegnano, comune alle porte di Milano, in Via Emilia 2 (Strada Statale 9), un punto vendita all’interno della stazione di servizio gestita da EG Italia. Si tratta del fru...
riapertura
Lo storico negozio Esselunga di Milano in via Monte Rosa ha riaperto i battenti . Si tratta del secondo negozio in augurato il 23 gennaio del 1958, che Esselunga ha aperto a Milano e i...
fiera
Una vetrina internazionale all’interno della quale protagonisti assoluti sono stati i tanti prodotti di oltre 3.200 aziende espositrici provenienti da 68 Paesi : l’edizione 2024 della fiera Alime...
RISTORAZIONE
KFC Italia affida a Lateral Creative Hub la comunicazione ATL per il 2024 e inaugura la partnership con una massiccia e importante attività di comunicazione su scala nazionale per il lancio delle ...