Italian Cheese Café
Il 10 giugno ha aperto il secondo Italian cheese cafè di Latteria Soresina , Gòodurie Soresina , un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica. Dove prodotti spec...
Intervista
Nato dall’aggregazione di Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, Gruppo GranTerre , con sede a Modena, è tra le principali realtà italiane operanti nella produzione di salumi e formaggi stagionat...
BRANDING
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano vola a Tokyo per lanciare un nuovo progetto di comunicazione triennale dal valore complessivo di oltre 3 milioni di euro e cofinanziato all’80% dall’Union...
Formaggi
L’aumento dei costi delle materie prime, in particolare del latte, sta avendo un impatto significativo sul settore. A gennaio, secondo i dati del Clal , il prezzo del latte ha toccato i 59 centesimi...
Formaggio
Si è svolta il 23 maggio all’Hotel Westin Palace di Milano l’Assemblea Generale dei Soci del Consorzio Gorgonzola Dop , l’incontro annuale in cui si riuniscono le 37 aziende consorziate per fare il ...
Alimentare
I ricavi di Danone sono aumentati dello 0,8% nel primo trimestre, raggiungendo i 6,84 miliardi, nonostante la vendita negli Stati Uniti di due marchi importanti. Escludendo gli effetti della vendit...
visto a tuttofood 2025
Grazie all’accordo di un gruppo di allevatori di bestiame, nella verdeggiante regione di Drama, è nata, nel 1964, Neogal , storica cooperativa la cui ricchezza è il lavoro artigianale dei suoi forni...
Formaggi
Il 2024 è stato un anno costellato da numerosi successi per la cooperativa vicentina, oggi impegnata su vari fronti in importanti investimenti. L’assemblea annuale della base sociale di Latterie Vic...
VISTO A TUTTOFOOD 2025
Inalpi è la prima azienda italiana ad entrare in Gdt - Global Dairy Trade. La novità è stata annunciata e celebrata con importanti ospiti il 5 maggio, proprio nel giorno di apertura di Tuttofoo...
Latte
Un anno sfidante, ma chiuso con risultati solidi per il settore lattiero-caseario altoatesino. È quanto emerso durante l’assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige , che ha tracciato u...
Agroalimentare
L’Assemblea degli Azionisti di Newlat Food S.p.A., riunita sotto la presidenza del Dott. Angelo Mastrolia , ha esaminato e approvato la proposta di modifica dello Statuto Sociale relativa al cambi...
nomina
Antje Müller De Leo è stata nominata, a marzo 2025, Amministratrice Delegata di Bergader in Italia. La sua storia all’interno di Bergader inizia nel 2015 con un incarico temporaneo di sei mesi co...
Prodotti naturali
Raggiunto l’accordo per l’acquisizione di Biotiful Gut Health da parte di Müller UK & Ireland . Fondata nel 2012, Biotiful Gut Health, primo marchio di kefir nel Regno Unito, produce un’...
Parmigiano Reggiano
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2024 , con un giro d’affari al consumo che ha toccato il massimo storico di 3,2 miliardi di euro contro i 3,05 miliardi de...
FORMAGGI VEGETALI
Anacardi fermentati, acqua, sale, e l'eventuale aggiunta di erbe aromatiche. Questa è la ricetta, artigianale e semplice, di Fermello , la linea di prodotti vegetali sani e gustosi a base di frutta ...
Lattiero-caseario
Bilancio 2024 positivo per la Cooperativa Assegnatari Associati Arborea . L’Assemblea dei Soci ha esaminato e approvato il documento definitivo e proceduto al rinnovo delle cariche sociali, riconfer...
nomina
È Sara Consalvo la nuova presidente del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop . Agronoma, 35 anni, è la prima donna al vertice dell’organismo di tutela. Consalvo è stata acclam...
Alimentare
Nei freschi crescono le vendite di prodotti legati a salute e benessere (kefir, yogurt greco). In generale per lo yogurt si rileva un incremento del 4,9% (+4,7% la spesa), mentre continua la flession...
Fusioni e acquisizioni
Di recente, al Palazzo della Borsa a Milano, Newlat Food (azienda italiana multibrand operante nel comparto agroalimentare) ha presentato sia i risultati finanziari relativi al 2024 sia il piano di...
Settore lattiero-caseario
A più di 140 anni dalla fondazione, Latteria Soligo conferma i propri risultati positivi: il primo trimestre 2025, infatti, evidenzia volumi in crescita nonostante il contesto internazionale. È que...