Largo Consumo 9/2021 - Approfondimento - pagina 36 - 4 pagine - Simona Cozzi
Acqua bene prezioso
Dal 1992 le Nazioni Unite hanno istituito la Giornata Mondiale dell’Acqua, un evento importante che ogni anno vuole celebrare il bene più prezioso per la vita su questo pianeta. È necessario occuparsi urgentemente di questa risorsa destinata a ridursi sempre di più nei prossimi anni. Il nostro Paese è a rischio quando si parla di acqua e sviluppo sostenibile. Il Libro Bianco “Valore Acqua per l’Italia 2021” di European House - Ambrosetti, frutto dell’Osservatorio Community Valore Acqua per l’Italia, indaga la relazione tra acqua, economia e sviluppo sostenibile, contiene la prima mappatura completa della fi liera estesa dell’acqua in Italia, che mette a sistema i contributi di tutti gli operatori del settore, dai gestori della rete agli erogatori del servizio, dall’agricoltura all’industria, dai provider di tecnologia alle istituzioni preposte.