Sicurezza

L’Efsa fa luce sul glifosato Sicurezza alimentare

L’Efsa fa luce sul glifosato

03/06/2018 - Redazione di Largo Consumo

“Non si ravvisa un rischio per la salute dell'uomo'': lo conferma un riesame dell' Efsa , Autorità per la sicurezza alimentare, a proposito dei tenori massimi di glifosa...

Il retail tra furti e rapine Ricerca: Differenze inventariali

Il retail tra furti e rapine

Approfondimento

28/05/2018 - Bagni Benedetta

Senza ladri e rapinatori, le imprese italiane del retail risparmierebbero 2,3 miliardi di euro l’anno di perdite (l’1,1% del fatturato del comparto) e non dovrebbero preoccuparsi di inves...

Dhl studia la blockchain per la farmaceutica Logistica

Dhl studia la blockchain per la farmaceutica

24/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

Dhl ha presentato uno studio in collaborazione con Accenture sul ruolo della blockchain nell’ industria farmaceutica : il report contiene le prime conclusioni su un prototipo di lavoro che t...

Diadora affida la logistica a Dhl Abbigliamento

Diadora affida la logistica a Dhl

10/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

Diadora , storica azienda italiana di abbigliamento sportivo , lifestyle e tecnico, sigla con Dhl supply chain un accordo esclusivo quinquennale per la gestione logistica del magazzino e la distri...

Life, richiamato un lotto di farina di nocciole Sicurezza alimentare

Life, richiamato un lotto di farina di nocciole

02/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

Auchan , Simply , Coop e Basko annunciano il richiamo di un lotto di farina di nocciole a marchio Life , a causa della presenza di aflatossine oltre i limiti. Il prodotto interessato è...

Bersagliati dalle false notizie Fake News Alimentari

Bersagliati dalle false notizie

Approfondimento

26/04/2018 - Greguoli Venini Irene

Dalle false credenze sulle proprietà miracolose o dannosissime di alcuni prodotti alle notizie inventate sul cibo, fino alle comunicazioni delle aziende mal interpretate, il fenomeno delle fak...

Unicoop Tirreno ambasciatore della sicurezza sul lavoro Eventi

Unicoop Tirreno ambasciatore della sicurezza sul lavoro

18/04/2018 - Redazione di Largo Consumo

In quanto ambassador di Italia loves sicurezza 2018 (#Ils2018), Unicoop Tirreno prende parte con 2 iniziative alle attività legate alla Giornata mondiale per la sicurezza e la salute sul ...

Ghiaccio alimentare da regolamentare Acquaderivati

Ghiaccio alimentare da regolamentare

Approfondimento

12/04/2018 - Sala Carlo

uò un elemento idealmente così puro come il ghiaccio veicolare contaminazioni? Sì, secondo un apparente paradosso illustrato alcuni mesi fa al convegno “Il ghiaccio, un ali...

La parità di genere fa bene alle aziende Risorse umane

La parità di genere fa bene alle aziende

10/04/2018 - Redazione di Largo Consumo

L'indagine Gender balance del gruppo Sodexo conferma come il giusto bilanciamento tra i sessi nelle aziende apporti concreti vantaggi misurabili. Per avere prestazioni ottimali, la proporzione ...

Approfondimento: Contaminanti

Metalli pesanti sotto controllo

Approfondimento

13/03/2018 - De Vecchi Francesca

Arsenico, cadmio e piombo: sono metalli definiti “pesanti”, in virtù delle loro caratteristiche di alta densità. Si trovano rilevabili nel terreno, nell’acqua e nell&r...

La sicurezza prima di tutto Magazzini

La sicurezza prima di tutto

Approfondimento

28/02/2018 - Ferrini Nicoletta

Ogni anno in Italia sono decine di migliaia gli incidenti all’interno di un magazzino. Molti di questi sono conseguenza della movimentazione della merce e vedono il coinvolgimento diretto di un...

Il nuovo Comando carabinieri per la Tutela agroalimentare Istituzioni

Il nuovo Comando carabinieri per la Tutela agroalimentare

14/02/2018 - Redazione di Largo Consumo

Nasce ufficialmente il Comando carabinieri per la Tutela agroalimentare (Dlgs 12 dicembre 2017 n. 228), a riconfigurazione del Comando carabinieri Politiche agricole e alimentari . Il comparto &eg...

Qualità e innovazione guidano lo sviluppo di Sapore di Mare Aziende in primo piano

Qualità e innovazione guidano lo sviluppo di Sapore di Mare

Approfondimento

13/12/2017 - Iniz. Redazionali Speciali

Dall’ambizioso e innovativo progetto nato nelle Marche negli anni ’90 – la vendita di pesce sfuso congelato in negozi ispirati all’atmosfera, ai ...

Riceviamo e pubblichiamo: avviso ai consumatori

Gli “Spinaci Millefoglie Bonduelle” surgelati sono sicuri

13/12/2017 - Redazione di Largo Consumo

Gli esiti delle analisi effettuate dall’ Agenzia di Tutela della Salute di Milano  sui lotti di Spinaci Millefoglie  Bonduelle  surgelati richiamati, come misura precau...

Più sicurezza e igiene nell’ortofrutta Sicurezza alimentare

Più sicurezza e igiene nell’ortofrutta

12/12/2017 - Redazione di Largo Consumo

Frutta e verdure fresche più sicure. È quanto stanno sperimentando gli scienziati del Dipartimento statunitense dell’Agricoltura insieme a un’azienda della Florida, la ...

Verso ingredienti più sicuri Antiossidanti naturali

Verso ingredienti più sicuri

Approfondimento

11/12/2017 - De Vecchi Francesca

Clean label è una delle principali e più recenti esigenze del mercato alimentare: etichette pulite, di comprensione immediata, cioè con un elenco di...

Tecnologie

La diffusione di telecamere IoT in Italia

02/10/2017 - Floriana Liuni

Secondo i dati dell’Osservatorio Internet of things della School of Management del Politecnico di Milano , nel 2016 in Italia telecamere e sensori connessi ammontano a più di 1 milione....

Il manzo irlandese primo per qualità e sostenibilità Focus

Il manzo irlandese primo per qualità e sostenibilità

02/10/2017 - Iniz. Redazionali Speciali

Una media di 10 mesi all’anno di pascolo, una tecnica di allevamento naturale e l’80% dell’alimentazione a erba. Con queste premesse Bord Bia presenta il nuovo posizionamento dell...