pizzikotto
È a Sabbione dove il brand Pizzikotto crea gli impasti per pizze e dolci che i clienti possono poi mangiare nella loro catena di locali. Un laboratorio che sa abbinare la cura della materia prima con...
Costi energetici
Risulta ormai improcrastinabile l’adozione di misure volte a limitare l’impatto travolgente dell’esplosione dei costi energetici sul comparto molitorio. Questo il grido di allarme lanciato da Italmo...
Rebranding
È tempo di cambiamento per Cereal Docks Food , la business unit del Gruppo Cereal Docks attiva nei settori delle lecitine vegetali standardizzate, degli oli, delle miscele funzionali e degli ingredi...
Focus
È tempo di cambiamento per Cereal Docks Food , la business unit del Gruppo Cereal Docks attiva nei settori delle lecitine vegetali standardizzate, degli oli, delle miscele funzionali e degli ingre...
Settore molitorio
Le novità approvate nel Decreto legge Milleproroghe relativamente all’introduzione del registro carico e scarico nelle filiere cereali prendono in considerazione le preoccupazioni espresse dagli oper...
L’impresa comunica
Guardare alla propria vocazione “storica” in ottica futura, per individuare nuove opportunità di innovazione e diversificazione del business. È l’approccio al mondo delle proteine vegetali adottato d...
Focus
Declinata su tv e media digitali, “Con il meglio di noi” è l’intensa campagna istituzionale di Schär in partenza da marzo. Rivelatasi particolarmente efficace lo scorso anno, la campagna conferma s...
Focus
In Andriani arriva il primo Codice di Condotta Fornitori, uno strumento attraverso il quale l'azienda, punto di riferimento dell’innovation food, intende coinvolgere attivamente i suoi fornitori in...
Necrologio
Si è spento all’età di 65 anni Silvio Grassi , presidente di Molino Grassi e di Italmopa , associazione rappresentativa dell’industria molitoria. Grassi era la terza generazio...
Dossier
Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...
Focus
Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...
Semi oleosi
Cereal Docks è un gruppo industriale italiano, con sede a Camisano Vicentino, attivo nella prima trasformazione agroalimentare, per la produzione di ingredienti (farine, oli, lecitine) derivati da s...
Focus
Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...
Prodotti da forno
È nata Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...
Formazione professionale
Si rinnova per il dodicesimo anno consecutivo la partnership tra Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti , la scuola di cucina e dei mestieri del gusto di Brescia, che vanta ...
Farine e semole
Banca Monte dei Paschi di Siena ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...
L’impresa comunica
Tracciabilità e sostenibilità al centro della vision di Cereal Docks . Il gruppo industriale italiano, attivo nella prima trasformazione agro-alimentare per la produzione di farine, oli e lecitine d...
Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile
L’attuale Industria Molitoria Perteghella è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale che nasce nel 1939 e ha progressivamente trasformato un mulino a gestione familiare in uno dei principa...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
Indicatori di competitività
Nel 2019 l’industria molitoria italiana ha lavorato per il mercato interno e per l’esportazione complessivamente quasi 8 milioni di tonnellate di frumento, senza particolari variazioni rispetto agli ...