E-commerce e Covid
L’esplosione delle vendite on line in seguito al Covid ha paradossalmente messo in crisi il modello Amazon. Il gigante di Seattle si è trovato a dover far fronte in poche settimane a tassi di crescit...
Benessere Alimentare
Benessere, gusto e qualità, accessibilità e sostenibilità. Sono quattro punti chiave che sintetizzano la filosofia dell'insegna Erbert , nata da un'idea di Enrico Capoferri e realizzata dalla star...
Colazione
Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...
Focus
“Dai voce alla salute”, il contest promosso da Fruttagel come parte del progetto educational “Dal campo al banco con Ortilio”, si conclude con la partecipazione di ben 95 classi delle scuole primar...
Carrello spesa
Per andare incontro alle nuove esigenze dei consumatori legate, oltre alla qualità e alla convenienza, alla tutela della salute e all’igiene pubblica, Hygienic Cart e la catena Iperal presentano ...
Consumi
Lo smart working fa aumentare di 10 miliardi di euro la spesa alimentare domestica degli italiani . È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea . Si evidenzia un aumento...
Salute
Uno studio dei ricercatori dell’ospedale universitario di Bonn, in Germania, pubblicato su Science Translational Medicine , condotto su modelli animali e volontari umani, dimostra che il c...
Consumi
Fin dal 2005 l’ Efsa lavora per raccogliere dati sui consumi alimentari in Europa. Nel 2011 è stato lanciato il progetto EU Menu che, nel tempo, raccoglierà le informazioni provenient...
Prodotti da forno
Tema estremamente centrale per l’azienda Dr. Schär è quello che concerne la selezione degli ingredienti. Se da un lato i prodotti Dr Schär nascono per consentire un’esperienza di gusto di alto live...
Sugar tax e etichette a semaforo
I ricercatori dell’ Università di Gottinga , in Germania, hanno sottoposto al giudizio di oltre mille tedeschi proposte come la sugar tax, la tassa sul junk food, il divieto alla pubblicità del ...
Coronavirus
Il Coronavirus ha fatto crescere a doppia o tripla cifra gli acquisti di: alcool denaturato (+166%), detergenti per superfici (+46%), sapone per le mani solido e liquido (+58,2%), candeggina (+38,3...
Fake meat
Si parla sempre più spesso di cambiamento climatico causato soprattutto dagli effetti collaterali delle attività umane. Gli allevamenti intensivi di bovini, per esempio, contribuiscono notevolmente a...
Covid-19
Dopo la tempesta sanitaria sul nostro Paese potrebbe abbattersi quella economica, in grado di travolgere non solo le tasche degli italiani, ma anche i bilanci societari. Per la precisione le imprese ...
Studi e ricerche
La Tuft University di Boston, tramite il suo centro di ricerca guidato da Darius Mozaffarian, uno dei più importanti a livello mondiale nel campo dell’ alimentazione umana, ha pubblicato...
Zanzare
La bella stagione è sì il momento più atteso dell’anno per sollazzarsi e godersi le vacanze nei posti più belli sognati dalla nostra scrivania al lavoro, ma è...
Farmaè , la prima piattaforma omnicanale leader in Italia nell’ e-retailing di prodotti per la salute e il benessere, ha attivato, a sostegno della propria espansione a livello nazionale, un nuovo po...
Dr. Schär Foodservice , divisione dedicata al canale horeca del Gruppo Dr. Schär , leader europeo del gluten free, ha siglato una partnership con Air Dolomiti , compagnia aerea italiana del Gruppo...
La pasticceria surgelata del brand Cupiello di Fresystem Spa ha lanciato, come novità per il mercato della prima colazione, il primo cornetto disegnato con l’aiuto del Dipartimento di Agraria dell’...
Alimentazione
Secondo una recente ricerca dell’ Osservatorio Doxa/UnionFood “Io c omincio b ene” , i 23 milioni di italiani a dieta tendono a sottostimare l’importanza della prima colazi...
Con la creazione dell’ Italian institute for planetary health ( IIPH ) è nato un nuovo soggetto scientifico, frutto della collaborazione fra l’ Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri e l’ ...