Temi alimentari

Sicurezza e tracciabilità alimentare

Il vitello, una carne fra le più richieste Carni Bovine

Il vitello, una carne fra le più richieste

Approfondimento

25/10/2019 - Garbagna Anna

Vitello superstar: a partire da quest’anno, fino al 2021, una delle eccellenze europee in fatto di carne è destinata a essere protagonista di un’importante campagna di comunicazion...

I consumatori chiedono l’origine in etichetta Petizioni

I consumatori chiedono l’origine in etichetta

16/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

Grande successo per la petizione europea "Eat original! Unmask your food" (Mangia originale, smaschera il tuo cibo), promossa da Coldiretti insieme ad altre organizzazioni europee: l&rsqu...

Fipe: «servono controlli a monte» Frodi alimentari

Fipe: «servono controlli a monte»

15/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

«Se vogliamo combattere il fenomeno delle frodi alimentari , a cominciare da quelle sull’olio, è indispensabile effettuare una serie di controlli serrati che coinvolgano l’i...

Tracciabilità

Imsoc, database europeo

Approfondimento

09/10/2019 - Virga Maria Eva

Il regolamento UE 2017/625 ha istituto un sistema informatico denominato Imsoc (Information Management System for Official Controls) dedicato al trattamento delle informazioni per i controlli e alt...

Guala closures presenta i tappi connessi Něstgate Luxe pack

Guala closures presenta i tappi connessi Něstgate

03/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

L’italiana Guala closures è al salone Luxe pack di Monaco per presentare l’innovativa linea di tappi connessi Něstgate. Si tratta di una tecnologia intelligente che rivoluzio...

Migros richiama un prodotto Eccellenze d’Italia Sughi pronti

Migros richiama un prodotto Eccellenze d’Italia

03/09/2019 - Redazione di Largo Consumo

Migros richiama il prodotto Eccellenze d’Italia aglio, olio e peperoncino del gruppo Fini . Il prodotto potrebbe contenere frammenti di vetro . I consumatori possono riportarlo alla propria ...

Un packaging ideale per gli alimenti Resoconto: Alluminio

Un packaging ideale per gli alimenti

Approfondimento

02/09/2019 - Porzio Chiara

La terza edizione della conference dedicata agli imballaggi in alluminio a Firenze ha concentrato l’attenzione su temi come le innovazioni tecnologiche che hanno contraddistinto le applicazioni...

Approfondimento: Sicurezza alimentare

Rischi anche dalla carta riciclata

Approfondimento

02/09/2019 - Foltran Luca

L'Italia è leader in Europa per il riciclo di carta e cartone: ogni minuto si riciclano 10 tonnellate di macero e a oggi il tasso di riciclo è poco sotto l’80%, ovvero 4 imbal...

Interpol sequestra prodotti per 100 milioni Sicurezza alimentare

Interpol sequestra prodotti per 100 milioni

30/08/2019 - Redazione di Largo Consumo

A seguito di un'operazione condotta tra dicembre 2018 e aprile 2019, Interpol ha sequestrato oltre 100 milioni di euro di bevande e alimenti fraudolenti o potenzialmente pericolosi. Questo il...

Dnv Gl collabora con Authentic vision Tracciabilità

Dnv Gl collabora con Authentic vision

29/08/2019 - Redazione di Largo Consumo

Dnv Gl , uno dei maggiori enti di certificazione al mondo, fa squadra con il provider tecnologico Authentic vision . La collaborazione mira a soddisfare le crescenti richieste di tracciabilit&agrav...

Nas: maxi-sequestri di carne a Padova e Udine Frodi alimentari

Nas: maxi-sequestri di carne a Padova e Udine

28/08/2019 - Redazione di Largo Consumo

Non si ferma il lavoro dei  Nas , alle prese con le frodi alimentari. Le ultime indagini hanno portato i Nas di Padova al sequestro di 32 tonnellate di prodotti alimentari di origine animal...

La Commissione europea autorizza 10 Ogm Import

La Commissione europea autorizza 10 Ogm

26/08/2019 - Redazione di Largo Consumo

La Commissione europea ha autorizzato l’importazione di 10 organismi geneticamente modificati . Si tratta di 7 nuove autorizzazioni per usi di alimenti e mangimi (1 varietà di cotone,...

Agripat soddisfatta dei nuovi prezzi Patate

Agripat soddisfatta dei nuovi prezzi

04/07/2019 - Redazione di Largo Consumo

Il presidente di Agripat , Matteo Todeschini , esprime soddisfazione per il lavoro svolto dalla commissione paritetica della Borsa patate , che nella seduta del 28 giugno ha definito i prezzi di c...

Un settore su cui puntare Mense scolastiche

Un settore su cui puntare

Approfondimento

01/07/2019 - Martina Valentina

Le strategie da adottare per il miglioramento della ristorazione scolastica, per la promozione della sostenibilità ambientale e per il futuro del servizio soprattutto in termini di tutela del ...

Mercurio sotto controllo Acque minerali

Mercurio sotto controllo

25/06/2019 - Redazione di Largo Consumo

Il mercurio nelle acque minerali italiane è presente a livelli trascurabili per la salute della popolazione. È quanto emerge da uno studio coordinato dall'Istituto per la dinamica...

Funghi velenosi: agire entro 6 ore Salute

Funghi velenosi: agire entro 6 ore

24/06/2019 - Redazione di Largo Consumo

In 20 anni, dal 1998 al 2017, sono quasi 13.000 i casi di sospetto avvelenamento da funghi seguiti dal Centro antiveleni ( Cav ) di Milano. Per 19 pazienti, a causa dei danni al fegato, è st...

Arap certificata 17.025:2018 Allevamento

Arap certificata 17.025:2018

04/06/2019 - Redazione di Largo Consumo

Arap (Associazione regionale allevatori del Piemonte) ottiene da Accredia il certificato di accreditamento che attesta il passaggio alla nuova norma Uni Cei En Iso/Iec 17.025:2018 e la conferma ...