Temi alimentari

Controlli antifrode

Food: chi specula sul Covid?

Approfondimento

09/07/2020 - Latella Elisa

Quando tutto era chiuso, per evitare la diffusione del contagio, la filiera agroalimentare non si è fermata. Ha continuato invece a lavorare durante tutto il periodo di lockdown, per portare il cibo ...

Approvvigionamenti

Agrifood e Covid-19

Approfondimento

08/07/2020 - Virga Maria Eva

Il lockdown conseguente alla pandemia non ha risparmiato molte attività produttive. Per il settore agroalimentare, in particolare, sono cambiate le condizioni di produzione, in un mercato improvvisam...

Filiera certificata con la blockchain di IBM Food Trust Blockchain

Filiera certificata con la blockchain di IBM Food Trust

Approfondimento

03/07/2020 - Iniziative redazionali speciali

Storica azienda in Italia presente da cinquant’anni nella filiera agroalimentare, prima nel settore della zootecnia fino ad arrivare alla produzione di tanti prodotti serviti sulle tavole degli itali...

Una salutare riscoperta Colazione

Una salutare riscoperta

Approfondimento

02/07/2020 - Sabino Cirulli

Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...

I documenti di Largo Consumo: Dop Economy

L’Italia vincente in casa e all’estero

Approfondimento

02/07/2020 - Francesca Pautasso

Il comparto dei vini, con il Prosecco e il Conegliano Valdobbiadene in testa, e i formaggi, soprattutto Parmigiano reggiano e Grana padano, per ciò che concerne il segmento agroalimentare, trainano i...

Besana, Mdd e progetti di filiera Frutta secca

Besana, Mdd e progetti di filiera

Approfondimento

01/07/2020 - Salvatore Ippolito

Nata 100 anni fa a San Gennaro Vesuviano (NA), per offrire noci e nocciole sgusciate e castagne prodotte nella regione Campania, ai piedi del Vesuvio, Besana è cresciuta negli anni, ampliando la ga...

Dai voce alla salute: i premiati al contest di Fruttagel Focus

Dai voce alla salute: i premiati al contest di Fruttagel

30/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

“Dai voce alla salute”, il contest promosso da Fruttagel come parte del progetto educational “Dal campo al banco con Ortilio”, si conclude con la partecipazione di ben 95 classi delle scuole primar...

Salumi Dop Piacentini, nasce il distretto del cibo Consorzi

Salumi Dop Piacentini, nasce il distretto del cibo

29/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Promuovere lo sviluppo del territorio, garantire la sicurezza alimentare, la coesione e l’inclusione sociale, ridurre l’impatto ambientale e lo spreco alimentare. Salvaguardare il paesaggio rurale e ...

Bambù: il grande bluff Stovigle

Bambù: il grande bluff

Approfondimento

29/06/2020 - Foltran Luca

Colorate, economiche, pratiche. Persino tanto piacevoli al tatto da essere proposte sul mercato come perfette soluzioni per avviare i bambini più piccoli ai primi pasti. Sembrava davvero che le stovi...

La linea Sapori & valori in vendita da Etruria retail Prodotti tipici

La linea Sapori & valori in vendita da Etruria retail

27/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Etruria retail , azienda senese leader nella Gdo dell'Italia centrale, scende in campo a favore dei produttori locali e lancia Sapori & valori, la linea dedicata a valorizzare i prodotti di carn...

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia Pubbliredazionale

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia

Approfondimento

26/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

È iniziata una nuova stagione per l’Agnello Gallese IGP in Italia. La rinomata carne ovina a indicazione geografica protetta proveniente dai verdi pascoli del Galles torna nei principali supermercati...

Lo smart working fa crescere la spesa alimentare domestica Consumi

Lo smart working fa crescere la spesa alimentare domestica

26/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Lo smart working fa aumentare di 10 miliardi di euro la spesa alimentare domestica degli italiani . È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea . Si evidenzia un aumento...

Contraffazione

Una legge contro i reati alimentari

Approfondimento

23/06/2020 - Latella Elisa

Il Consiglio dei Ministri ha approvato il disegno di legge “Nuove norme in materia di illeciti agroalimentari”: uno strumento in più, in 14 articoli a tutela del made in Italy e dei consumatori che r...