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Condimenti

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain Olio

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain

18/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nella condivisione di valori sociali, ambientali ed economici vi è la forza di Alce Nero , solida rete di agricoltori e trasformatori, integrata, organizzata e sostenibile. Dal 1978 sono tante le sf...

Ponti, da 230 anni alta qualità tracciata e certificata Aceto

Ponti, da 230 anni alta qualità tracciata e certificata

Approfondimento

08/06/2021 -

Nel corso del 2020 e in questo inizio di 2021, Ponti ha continuato a guidare gli ottimi risultati di un mercato che sta crescendo molto, grazie anche all’incremento dei consumi domestici dovuti all...

Oleificio Zucchi, la prima certificazione di sostenibilità Olio extravergine di oliva

Oleificio Zucchi, la prima certificazione di sostenibilità

Approfondimento

08/06/2021 -

La sostenibilità è uno dei valori portanti di Oleificio Zucchi ed è al contempo uno dei principali driver di innovazione. Per dare ulteriore concretezza alla propria visione, la storica azienda cre...

Un trend segnato dalla premiumizzazione Olio d'oliva

Un trend segnato dalla premiumizzazione

Approfondimento

01/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nel retail il consumatore appare più consapevole e attento alla qualità e alla sostenibilità del prodotto e privilegia le referenze premium, come spiega Alessia Zucchi , amministratore delegato di ...

In crescita anche nelle nicchie di mercato Aceto e aceto balsamico

In crescita anche nelle nicchie di mercato

Approfondimento

26/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il settore dell’aceto e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP ha risentito meno di altri degli stravolgimenti causati dalla pandemia da Covid-19. Con la chiusura dell’horeca, le insegne della Gdo hanno ...

Semi oleosi, produzione in crescita Oli vegetali

Semi oleosi, produzione in crescita

Approfondimento

25/05/2021 - Gianluigi Raimondi

Secondo le ultime rilevazioni di marzo del Dipartimento dell’Agricoltura americano (Usda), la produzione globale di semi oleosi per la stagione 2020-2021 è prevista a 596 milioni di tonnellate, 750.0...

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola Olio

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dalle elementari ai licei, passando per gli istituti professionali, l’educazione alimentare – con il suo corollario legato alla conoscenza del territorio, dell’agricoltura e dell’ambiente –...

Vitaletti direttore commerciale di Italpepe Nomine

Vitaletti direttore commerciale di Italpepe

04/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Stefano Vitaletti assume la direzione commerciale di Italpepe . Figlio del fondatore e presidente dell’azienda, Alfonso Vitaletti , Stefano guiderà le strategie commerciali dell’azienda avvalendos...

Monini, poker di premi al 26esimo Biol Focus

Monini, poker di premi al 26esimo Biol

20/04/2021 -

Quattro medaglie per Monini alla 26esima edizione del Premio Internazionale Biol, la più importante manifestazione dedicata all’olio extra vergine di oliva biologico, con 500 partecipanti da oltre ...

Tutti i numeri di Acetum Condimenti

Tutti i numeri di Acetum

Approfondimento

24/03/2021 - Massimiliano Malandra

Con sede a Cavezzo (Provincia di Modena), Acetum ha chiuso il primo bilancio annuale al 31 agosto 2019, dopo che il precedente (1 gennaio 2018 - 31 agosto 2018) aveva avuto una durata di 8 mesi per...

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni Accadimenti aziendali

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni

17/02/2021 - Redazione di Largo Consumo

Monari Federzoni – storico produttore di aceto balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia – ha siglato, con Granarolo , un accordo per l’acquisizione di Fattorie...

Un’etichetta sempre più corta Conservanti e insaporitori

Un’etichetta sempre più corta

Approfondimento

27/01/2021 - Virga Maria Eva

Il mercato degli aromi e degli ingredienti per elaborati utilizzati nell’industria alimentare è in continua evoluzione. I produttori di piatti pronti, in particolare, puntano sulla cosiddetta etichet...

San Giuliano piace all'estero Olio extravergine di oliva

San Giuliano piace all'estero

25/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con 32 premi di qualità conquistati nelle competizioni internazionali durante il 2020, l'olio San Giuliano si posiziona al 20esimo posto nell’Evoo World Ranking Oil Makers, la classifica annuale dell...