01/07/2019
Largo Consumo 07/08 - 2019 - Approfondimento - pagina 16 - 2 pagine - Martina Valentina
Mense scolastiche

Un settore su cui puntare

Un settore su cui puntare

Le strategie da adottare per il miglioramento della ristorazione scolastica, per la promozione della sostenibilità ambientale e per il futuro del servizio soprattutto in termini di tutela del cibo (food defense), rappresentano gli aspetti fondamentali su cui occorre insistere per definire ...