Largo Consumo 02/2021 - Approfondimento - pagina 98 - 2 pagine - Nicoletta Ferrini
Strategie per gestire il rischio
Poche situazioni sono paragonabili alla recente emergenza Covid-19 nel sintetizzare il concetto di imprevisto. E pochi settori riescono meglio della logistica a elaborare prontamente piani per reagire a tali situazioni. Ed ecco dunque che l’equazione torna perfettamente: nel corso del 2020, messa all’angolo dalla pandemia, la logistica del largo consumo ha posto in campo muscoli e cervello per individuare soluzioni alternative utili, nell’immediato, ad affrontare le criticità date dall’emergenza sanitaria, ma anche a gettare le basi di una migliore gestione del rischio. Il tutto è ben raccontato nello studio, recentemente pubblicato da Gs1 Italy, “Covid-19 nel largo consumo: vademecum per il new (ab)normal”. L’indagine, coordinata da Ecr Italia con il supporto di Liuc Università Cattaneo e Politecnico di Milano, si inserisce in un filone di lavoro avviato da anni, volto a ricercare nuovi spazi di efficienza nella relazione tra industria e distribuzione.