03/10/2016
Largo Consumo 10/2016 - Approfondimento - pagina 58 - 2 pagine e 1/3 - Massi Fabio
Legumi

Quando cibo e salute si incontrano

Tra i prodotti più tipici della nostra tradizione contadina, i legumi sono alimenti dalle importanti proprietà nutrizionali: poveri di grassi, ricchi di fibre, proteine vegetali e sali minerali. Consumati insieme ai cereali integrali, inoltre, costituiscono un piatto completo in ter...