Nutrition Foundation Of Italy: «La coltivazione della palma da olio riguarda aree tropicali di grande importanza per l’ecosistema»

Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 2/2021

Secondo il report dell’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile la percentuale di olio di palma certificato, utilizzato dall’industria alimentare italiana, è del 92% mentre l’utilizzo di altri oli vegetali scarsamente certificati, come ad esempio l’olio di girasole, raggiunge a malapena il 4,5%.

Poiché le certificazioni internazionalmente riconosciute dovrebbero rappresentare una guida sicura, circa la sostenibilità ambientale dei vari oli vegetali in uso presso l’industria alimentare, perché molte aziende utilizzano invece nelle loro lavorazioni tipi di grassi vegetali dei quali, al momento, la sostenibilità ambientale non è garantita da alcuna certificazione o lo è solo in minima parte?

Risponde

Andrea Poli, PresidenteNutrition Foundation Of Italy

Nel mondo degli oli vegetali l’attenzione all’impatto ambientale delle produzioni alimentari si è focalizzata sull’olio di palma perché colpisce aree tropicali di grande importanza nella conservazione dell’ecosistema del nostro pianeta: da qui la forte pressione sui suoi produttori e utilizzatori, che non è stata subita, giusto o sbagliato che sia, da altri comparti percepiti come più sostenibili