La sostenibilità al cuore della Gdo

Luci e ombre sulla sostenibilità ambientale nel settore della grande distribuzione organizzata italiana. Una recente indagine condotta da Accenture e Jeme (Junior enterprise dell’Università Bocconi) su un campione di aziende del settore, tra cooperative, consorzi e discount, con 8 tra le prime 10 per fatturato, mostra una sensibilità crescente verso i temi sostenibili, come la scelta comune di individuare figure esclusivamente dedicate, anche se mancano ancora budget e strumenti di misurazione. Secondo Angelo D’Imporzano, senior managing director di Accenture, il tema della sostenibilità nella Gdo sta cambiando pelle: «Si sta superando il vecchio approccio del greenwashing a favore di interventi più solidi e strutturati ». I temi su cui le catene di supermercati si impegnano di più sono: riduzione/ ottimizzazione del packaging, lo spreco alimentare, l’efficientamento energetico...