25/05/2021
Largo Consumo 05/2021 - Approfondimento - pagina 46 - 2 pagine - Maria Eva Virga
Miele

Il lato più dolce del lockdown

Il lato più dolce del lockdown

Tra i prodotti per la colazione e per le preparazioni di dolci fatti in casa, le famiglie italiane hanno riscoperto anche il miele. Secondo Ismea, nei primi 9 mesi del 2020 le vendite di questo prodotto hanno registrato una crescita del 13% a volume. Le famiglie con giovani e giovanissimi sono alla base di questo incremento. Un’inversione di tendenza, sottolinea Ismea nel report “Tendenze” dedicato alle dinamiche del comparto, sia rispetto alla flessione degli acquisti dell’ultimo biennio sia al ruolo trainante fin qui esercitato degli over 50, di redditomedio-alto, a cui si deve normalmente oltre il 70% degli acquisti di miele. Anche il prezzo medio al consumo, che aveva già registrato una graduale crescita nel corso degli anni, trova riscontro nei dati parziali del 2020 (+1,4%sul 2019 dopo il +1,7% di questo sul 2018). La Gdo costituisce il principale canale di vendita del miele, con i super che svolgono un ruolo primario, coprendo il 43% del totale, gli iper il 28% e i discount il 21%.

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Citati in questo articolo:
basilari gianluca, Il Gigante – Rialto, Chinnici Claudio, Università Alma Mater di Bologna, Conad, Ismea, Iri, Nielsen, Conapi, Maffini Nicoletta, Magazzini Gabrielli, Gabrielli Alessandro, Consorzio Nazionale Apicoltori

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