01/02/2015
Largo Consumo 02/2015 - Approfondimento - pagina 20 - Ippolito Salvatore
Largo Consumo 02/2015 - Approfondimento - pagina 20 - Ippolito Salvatore
Filiere
Il contributo delle carni
Fra produzione agricola e produzione industriale il settore delle carni genera un valore economico che supera i 30 miliardi di euro l’anno. La produzione industriale nelle tre filiere principali (bovina, avicola e suina) genera un fatturato annuo di circa 22 miliardi di euro. Quella delle c...