04/11/2020
Largo Consumo 04/2020 - Approfondimento - pagina 25 - 1 pagina - Manara Margherita
Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: conserve ittiche

Fare sistema per competere: conserve ittiche

L’Italia ha il primato del consumo pro capite di pesce di 28 kg, mentre la media comunitaria è di 25 Kg e quella mondiale di 20 kg. Nielsen quantifica i dati italiani del 2018 per iper, supermarcati e libero servizio in € 1,617 miliardi (+1,9% sul 2017) e 122.200 t (-1%) di volume. Prevale consumo di tonno in scatola, per il quale il nostro Paese è il secondo produttore europeo fatturando € 1,151 miliardi (+2,7% sull’anno precedente) e un consumo di 106.500 t (-0,5%), A seguire alici/acciughe.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Cesare Regnoli & Figlio, Nielsen, Giacinto Callipo conserve alimentari, Airone, Generale Conserve, Veneta Pesca, Riunione Industrie Alimentari, Rizzoli Emanuelli, Nino Castiglione, Mediterranea Pesca, Ici Industria Conserviera Ittica, Intertonno, Fiorital, Delicius Rizzoli, Arbi Dario, Bolton food, Cernigliaro Floriana