03/06/2020
Largo Consumo 04/2020 - Approfondimento - pagina 41 - 3 pagine - Rosaria Barrile
Conserve di pomodoro

Casalasco, Giaguaro e Mutti

Casalasco, Giaguaro e Mutti

Gli effetti delle campagne di trasformazione del pomodoro del 2017 e del 2018, con il calo delle rese agricole e industriali dei derivati, assottigliano i margini delle imprese di settore. Nonostante ciò le realtà leader di mercato sono riuscite a incrementare i ricavi, a crescere all’estero, e talvolta persino a incrementare l’utile, come nel caso del Consorzio Casalasco e di Giaguaro. La valutazione delle performance dei singoli player deve infatti tener conto dell’andamento complessivo del mercato dei derivati del pomodoro, influenzato nel 2018 in gran parte dalla campagna di trasformazione del 2017 contraddistinta dalla stabilità dei quantitativi destinati alla lavorazione in Italia (5,2 milioni di tonnellate) e da un costo del pomodoro fresco rimasto stabile...