Solidarietà
Per un Natale caratterizzato da un momento di estrema emergenza sanitaria, Paluani ha deciso di dedicare l’ultima sfornata di pandori agli staff delle terapie intensive di tutta Italia, omaggiando ...
L’impresa comunica
Paluani è l’azienda storica del territorio veronese, che nasce nel 1921 nel cuore di Verona. Nel prossimo 2021 Paluani si prepara a raggiungere un grande traguardo: il suo centenario. Saranno infatt...
Lievitati da ricorrenza
Non c’è Natale senza panettone o pandoro. E probabilmente ancora di più quest’anno, in un contesto da pandemia in continua evoluzione. Già da ottobre sugli scaffali dei punti di vendita è iniziata l’...
EsseoQuattro
Il Sacchetto 19 Ideabrill è un packaging innovativo e green, progettato per conservare al meglio il panettone e tutti i dolci lievitati artigianali e che consente di realizzare confezioni eleganti ...
Indicatori di competitività
Il settore dei prodotti dolciari e da forno si attesta uno dei settori più popolosi in termini di aziende produttrici, ben 1168, che realizzano un fatturato di 8 mld di euro, tra i più importanti del...
Natale 2020
In occasione del quinto centenario della morte del “Divin Pittore”, la pasticceria Giovanni Cova & C. si fa promotrice di un’iniziativa dall’alto valore artistico e dal profondo significato sim...
Inchiesta: produzione food & beverage
«Viste le limitazioni agli spostamenti fisici – dichiara Andrea Moretti , group engineering director di Bauli , storico marchio italiano dei prodotti da forno – gli strumenti più utili sono quelli ...
Industria dolciaria
Si è svolto a Milano, nella suggestiva cornice di Terrazza Martini, l’evento di celebrazione dei 100 anni di Motta : un secolo all’insegna di innovazione e modernità per un...
Dolciari
A seguito di una gara, gruppo Bauli affida a Connexia le attività strategiche e creative per l’ideazione, lo sviluppo e la gestione di campagne di comunicazione Atl e digital per i...
Bauli , spiega Alfredo Ferraresi, supply chain director, ha tre linee di business con esigenze diverse e magazzini specializzati per ciascuna. Le ricorrenze sono caratterizzate da punte periodiche....
Sponsorizzazioni
Balocco e Juventus hanno siglato un nuovo accordo che li vedrà ancora insieme fino al 2022, portando così a 12 anni la durata complessiva della partership. L’azienda è ...
Imballaggi
Da un sondaggio condotto da Censuswide per Pro Carton , associazione europea dei produttori di cartone e cartoncino, è emerso che i consumatori britannici preferiscono i prodotti pasquali c...
Etica
Ha 42 anni, è originaria di Cremona e lavora al Dipartimento di Medicina Molecolare e Traslazionale dell’ Università di Brescia . Studia il tumore claudin-low dell’ovaio per...
Focus
A ciascun prodotto, la farina giusta per un risultato impeccabile. Pane, dolci, pizza, pasta fresca e snack: l'ampia gamma di Mulino Padano è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza di...
Uomini e strategie
Industria Dolciaria Borsari è uno tra i migliori esempi italiani di imprenditoria di aggregazione d’imprese e brand e un gruppo che da due decenni è in primo piano nel mercato de...
L'evoluzione delle norme e le richieste del mercato hanno reso il tema della sostenibilità una delle priorità delle aziende del largo consumo. La sostenibilità risponde alle ...
Ingredienti
La farina di frumento tenero è un ingrediente fondamentale per le molte specialità della tradizione alimentare italiana, compresi i prodotti dolciari, e dalle sue caratteristiche qualit...
Anteprima fiere: Dolciari
Dal cioccolato, ai dolciumi, agli snack, senza dimenticare i prodotti da forno: Ism , con la sua varietà in mostra a Colonia dal 27 al 30 gennaio 2019, riflette tutte le sfumature del mercato...
Melegatti è salva. La regina veronese del pandoro e dei dolci da ricorrenza è passata, per 13,5 milioni di euro a Forgital Group della famiglia Spezzapria , oper...
Formaggi e ricorrenze
l triennio 2015-2017 non sarà ricordato trai migliori per i prodotti lattiero- caseari le cui vendite nella distribuzione moderna sono complessivamente diminuite dell’1,8%. Nel 2017 ha t...