Il mercato di pasta e riso: vendite in Gdo, consumi, export, produzione industriale, trend e notizie del settore

Il mercato di pasta e riso: vendite in Gdo, consumi, export, produzione industriale, trend e notizie del settore - Largo Consumo

Salmone

Il gusto di essere prelibati

Approfondimento

01/10/2010 - Giovinazzo Angelo

Salmone: Oggi il salmone confezionato può essere servito sulla tavola di molti. Attualmente il prezzo di questo prelibato pesce è decisamente inferiore rispetto a un tempo. Fino a qualche anno fa qu...

Aqua Food, grande specialista nel salmone e prodotti ittici sempre di alta qualità

01/10/2008 - UNIVERSITA' DI SALERNO

Alaska Seafood Marketing Institute - La leadership dell´Alaska nella corretta gestione della pesca sostenibile

01/10/2008 - UNIVERSITA' DI SALERNO

Focus: I principali responsabili di imprese di commercializzazione e servizi alimentari acquirenti di prodotti ittici hanno analizzato la sostenibilità e alla pesca in Alaska in un forum educativo ten...

Ittico

Affumicato e di alta qualità

Approfondimento

01/10/2008 - CHORALIA

Ittico: I diversi metodi di affumicatura determinano le proprietà organolettiche del salmone. In Italia si usano trattamenti per dare una vita più lunga al prodotto. Generalmente la shelf life del s...