Prosciutto
“Il Prosciutto Cotto Alta Qualità Coati risulta morbido, delicato e dolce. Una sintesi di eleganza e tecnica che merita i 5 spilli”: questa la motivazione con cui la nuova edizion...
Focus
Una donazione di 30 mila panini al prosciutto cotto a Banco Alimentare , l’associazione dedicata alla raccolta di generi e recupero di eccedenze alimentari e alla loro ridistribuzione a strutture ca...
Dopo il via libera alle esportazioni di carni suine italiane in Cina, il Gruppo Martelli ha avviato nel grande Paese asiatico l’export del proprio Prosciutto di Parma, fiore all’occhiel...
Prosciutto cotto
Ferrarini nasce nel 1956 ad opera di Lauro Ferrarini , padre degli attuali cinque fratelli proprietari. Tutto inizia con la produzione di prosciutto cotto senza polifosfati aggiunti a Villa Rivalte...
Prosciutto di Parma
Lo scorso novembre, dopo anni di trattative, la Cina si è aperta alle importazioni del prosciutto di Parma , fiore all’occhiello del made in Italy. Già da alcuni mesi presente su...
Prosciutto di Parma
La vicenda che ha coinvolto il prosciutto di Parma, una delle più prestigiose dop del nostro mercato agroalimentare, copre un arco temporalemolto ampio. Se si vuole infatti risalire alle prime...
Parmacotto (72 milioni di fatturato nel 2018) ha condotto una significativa acquisizione: è stata infatti comprata S alumi Fratelli Boschi di Felino, in provincia di Parma. Specialista, da o...
Nella primavera del 2018 Parmacotto è stata rilevata dall’imprenditore bolognese Giovanni Zaccanti , attuale presidente e già co-fondatore di Saeco e Caffitaly . Il 2018 &eg...
Prodotti e territorio: Prosciutto
A un osservatore poco attento e non informato il Prosciutto di Modena Dop potrebbe apparire come un crudo tra i tanti; magari potrebbe anche arrivare a notarlo, o l’ha effettivamente già...
Comunicazione e Pr
Parmacotto sceglie The Ad Store per la propria comunicazione. L’azienda alimentare leader nel settore dei salumi affida per via diretta all'agenzia italiana l’incari...
Packaging design
Dopo il successo della nuova grafica dedicata al noto Guanciale, presentata in anteprima a gennaio durante Marca 2019, Cesare Fiorucci S.p.A. ha confermato JacLeRoi come agenzia creativa per...
Frodi alimentari
Non si ferma il lavoro dei Nas , alle prese con le frodi alimentari. Le ultime indagini hanno portato i Nas di Padova al sequestro di 32 tonnellate di prodotti alimentari di origine animal...
Salumi
Il Tribunale di Reggio Emilia approva il concordato di Società agricola Ferrarini , il terzo per lo storico gruppo produttore di prosciutti e salumi , dopo quelli in continuità rich...
Prosciutto
Il Consorzio del prosciutto di San Daniele rende noti i dati di bilancio 2018. La produzione aumenta del 5,4% rispetto al 2017, per un totale di 2.787.812 cosce di suino avviate alla lavorazione....
Prosciutto cotto
Il Comitato su piante, animali, alimenti e mangimi della Commissione europea , su richiesta di alcuni Stati membri, dice basta ai nitriti nascosti in etichetta . Il problema riguarda in particolare...
Sponsorizzazioni
Parmacotto scende in pista con la Federazione Italiana Sport Invernali e diventa sponsor delle Squadre Nazionali di Sci Alpino Femminile e Maschile. Quest’anno per la prima volta Parmacott...
Comunicazione
Dopo 3 anni di collaborazione, il Consorzio del prosciutto di Parma ha scelto di confermare McCann come agenzia creativa di riferimento anche per il 2019. In particolare, Um universal McCann gest...
Salumi
Il prosciutto cotto non può essere definito una componente «fondamentale » nell’alimentazione di bambini e adolescenti: è quanto stabilito dall’ Istituto dell&rs...
Tutela agroalimentare
I Carabinieri per la Tutela agroalimentare proseguono l’azione di monitoraggio e controllo della filiera . In Provincia di Bolzano hanno sequestrato 1.751 prodotti che evocavano in etichetta...
I prodotti alimentari a marchio del distributore continuano a essere particolarmente presenti nella spesa degli italiani. Lo confermano i dati 2016 di Plma (Private label manufacturers associatio...