Parmigiano Reggiano

Parmareggio: la costruzione di un brand I forum di Largo Consumo: Food & Beverage

Parmareggio: la costruzione di un brand

27/01/2021 -

Parmareggio , azienda nata nel 1984 e acquisita nel 2004 dal gruppo Bonterre, è leader del mercato del Parmigiano Reggiano con un fatturato di 400 milioni di euro e 620.000 forme lavorate all’anno....

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill Partnership

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill

31/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...

Parmigiano Reggiano presenta il portale Scaglie Branding

Parmigiano Reggiano presenta il portale Scaglie

30/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

È online Scaglie (www.scaglie.it), il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano dedicato alla valorizzazione del territorio e della sua comunità. Un nuovo spazio, virtuale, per pa...

Campione di versatilità Parmigiano Reggiano

Campione di versatilità

Approfondimento

02/12/2019 - Virga Maria Eva

Il suo utilizzo maggiore, in quanto ingrediente, è grattugiato, nei primi piatti. Secondo i dati più recenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano (ottobre 2019) il mercato è i...

Accadimenti aziendali

Gema inaugura la banca del Parmigiano

04/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Il 18 ottobre Gema Magazzini Generali di Castelnovo Sotto (RE), partecipata da Banca Popolare di Verona , ha inaugurato ufficialmente a Montese, nell’area di Modena, un magazzino per la cust...

Parmigiano Reggiano in rilancio Formaggi

Parmigiano Reggiano in rilancio

Approfondimento

25/07/2019 - Barrile Rosaria

Simbolo del made in Italy, il Parmigiano Reggiano non smette di ingolosire. Tanto da aver suscitato l’interesse della francese Lactalis , il colosso alimentare della famiglia Besnier che h...

Accadimenti aziendali

Da Gsi e Parmareggio nasce Bonterre

02/01/2019 - Redazione di Largo Consumo

Un fatturato consolidato di oltre 1 miliardo di euro, di cui 200 milioni di export, 3 filiali commerciali all’estero, 16 stabilimenti in Italia, 2.000 dipendenti, 4 Dop e 4 Igp, 140.000 tonnell...

La stagionatura fa la differenza Formaggi Grana

La stagionatura fa la differenza

Approfondimento

12/12/2017 - Barboni Matteo

Un Natale tutto da gustare per i formaggi grana, specialmente per le Dop. Oltre a un consolidato consumo quotidiano: più che un prodotto da ricorrenza, questa tipologia&nbs...

Accordo con la Cina per la tutela del Parmigiano Reggiano D.o.p.

Accordo con la Cina per la tutela del Parmigiano Reggiano

11/09/2017 - Redazione di Largo Consumo

"Avremo una possibilità in più per tutelare il nostro prodotto, ed è indubbio che questo assume una rilevanza particolare in relazione al Paese di cui stiamo parlando e in f...

Lattiero caseario

Strategie del latte e derivati

Approfondimento

01/09/2017 - Tagliabue Igor

I consumi del latte e dei suoi derivati sono presi in esame da una rinnovata collaborazione fra industria e università. L’Associazione nazionale dei produttori lattiero caseari ( Assolat...

Qualità nel food

Parmareggio: L'importanza del dialogo

01/09/2017 - De Vecchi Francesca - Garosci Armando

«I portali informatici dei clienti sono utilissimi, anche se non tutti funzionano alla perfezione. L’importante però è riuscire ad avere comunque degli interlocutori con cui...

Per Dalter si avvicina il traguardo di una filiera completa Acquisizioni

Per Dalter si avvicina il traguardo di una filiera completa

19/04/2017 - Redazione di Largo Consumo

Con l'acquisizione del Caseificio di Provazzano sulle pendici del Monte Ripa nel Parmense sale a tre il numero delle latterie di Parmigiano Reggiano rilevate da Dalter Alimentari , azienda d...