Consumi fuori casa
Bastano tavoli e sgabelli a trasformare un laboratorio di gastronomia in un’attività di somministrazione e bevande abusiva, o serve il servizio al tavolo? Questa domanda è alla ba...
Guide turistiche
Presentata a Vinitaly , presso lo stand di Regione Veneto , la collana editoriale “Itinerari di pAssaggio”: 20 itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari ...
Clienti serviti
Salumi e formaggi al taglio, specialità locali, piatti pronti della tradizione italiana ma anche etnici dalle ricette molto elaborate. Anno dopo anno l’offerta del banco assistito della ...
Imprenditoria
L’ Unione ristoranti del Buon ricordo , la prima associazione italiana di imprenditori della ristorazione , accoglie 9 new entry. Nel loro insieme, i ristoranti associati rappresentano, con la...
Agricoltura
Inaugurato a Milano in via Friuli, zona Porta Romana, il nuovo mercato agricolo coperto Farmers’ market targato Coldiretti , il più grande della Lombardia. All’inaugurazione h...
Turismo
Le eccellenze della gastronomia made in Italy sono la prima motivazione di visita nel Belpaese per 1 turista su 4. A rilevarlo è una ricerca Isnart (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) &...
Agricoltura
“I prodotti dell’Appennino” sono anche on line. Cia-Agricoltori italiani , con il supporto di JpMorgan Chase foundation , presenta a Terra madre Salone del gusto il progetto che...
Ristorazione
Contratto di affitto firmato alla mano, la catena fondata da Oscar Farinetti ha annunciato l’inaugurazione della prima apertura a Londra entro il 2020. La sede di Eataly nella capitale britan...
Made in Italy
Si terrà a Roma dal 28 al 30 ottobre prossimi, la settima edizione dell’ Italian Cuisine in the World Forum , un’iniziativa nata da itchefs-GVCI , il network che conta oltre 2000 ...
Gastronomia
Il Seminario p ermanente Luigi Veronelli e la Fondazione Giorgio Cini danno vita all' Alta scuola italiana di Gastronomia Luigi Veronelli , intitolata all’enologo e intellettuale scomp...
Gastronomia
Il vero panino italiano vuole conquistare il mondo e, per farlo, ha dato il via a un’operazione di squadra condotta attraverso Accademia del Panino Italiano , fondazione cultura...
Gastronomia
Non soltanto una commodity, ma anzi un modo sfizioso per avere un pasto ad alto tasso di gusto. Il mercato del wurstel sta cambiando sempre di più in fascia alta. Cresce infatti la fascia prem...
Parchi tematici
FICO Eataly World offre “un approccio innovativo al mondo enogastronomico”. Con questa motivazione FICO, il parco agroalimentare più grande del mondo, a Bologna, si è aggiu...
Fiere
Un appuntamento di quelli che si segnano in rosso sull’agenda: Alimentaria, 22° Salone Internazionale dell’Alimentazione, delle Bevande e del Foodservice a Barcellona dal 16 al 19 apr...
Informazione
Il quotidiano enogastronomico Italia a tavola ha istituito un comitato scientifico composto da specialisti dall’alto profilo professionale, per garantire un maggiore e costante approfondime...
Agroalimentare
Oltre 350mila visitatori e un fatturato di 6,4 milioni di euro, 20 corsi e tour organizzati ogni giorno, 50 eventi di intrattenimento e approfondimento. Sono le cifre di andamento delle prime cinque ...
Enogastronomia
Dopo Napoli e Londra, il polo enogastronomico Eccellenze Campane arriva a Milano, in via Cusani 1, in uno spazio di 800 mq. Il progetto di Paolo Scudieri , presidente di Eccellenze Campane e gi&ag...
Video: Retail concept
«Lavoro da trent’anni nel mondo del retail design – racconta Paolo Rustignoli , head of retail design business unit shopfitting di Cefla – e se tutti hanno la stessa consap...
Gastronomia
La stazione ferroviaria di Aarau ospita il primo negozio Sapori d'Italia di Coop Svizzera , dedicato alle specialità gastronomiche italiane. «Si vuole offrire ai cl...
Gastronomia
Il concept di Autogrill realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo fa il suo arrivo presso l’aer...