Farina

Lontano dalle commodity

Approfondimento

01/03/2011 - AIA ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI

Farina: All’interno di un comparto stagnante, come quello delle farine, cresce il segmento delle farine speciali, che può offrire un valore aggiunto a tutta la filiera, a patto che si riesca a evitare...

Molino Pasini - Pasta Vip, la novità del Molino Pasini

01/06/2010 - UNIVERSITA' DI SALERNO

Spot: In occasione della prima edizione di PastaTrend, salone internazionale della pasta fresca che si è tenuto a Bologna lo scorso aprile, Molino Pasini ha lanciato Pasta Vip, un nuovo prodotto, test...

Siab chiude la nona edizione con 38mila visitatori

01/05/2010 - AILOG

11 giugno 2010 - Numeri rilevanti per l’International Techno Bake Exhibition : 400 espositori, oltre 180 forni attivi, 250 tra panettieri, pasticceri e pizzaioli, 300mila pani sfornati, 20mila pizze,...

Siab chiude la nona edizione con 38mila visitatori

01/05/2010 - AILOG

Notizie in corso: Con 38mila visitatori in cinque giorni, una forte affluenza dalle regioni del Mezzogiorno e un aumento del 20% degli operatori esteri, Siab – International Techno Bake Exhibition ha ...

La farina profuma di nuovo

Approfondimento

01/03/2010 - AIA ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI

Farina: Puntare sulla qualità, piuttosto che sul mero prezzo di vendita. È questo il segreto del successo di un comparto, quello delle farine speciali, che si è andato consolidando nel tempo e che si ...

Non solo pane ad Altamura

01/11/2009 - Tozzi Francesca

Anche ad Altamura, località celebre per il suo pane tradizionale, c’è chi si preoccupa della sostenibilità ambientale. Sul tetto degli stabilimenti dell’Industria Molitoria Mininni è stato installato ...

Italmopa: prioritaria la gestione degli stock

01/09/2009 - AILOG

27 ottobre 2009 - “ L’analisi Swot del settore ” sottolinea Sacco “ ha evidenziato alcuni significativi punti di forza della filiera italiana frumento ma anche diversi punti di criticità in grado di...

Ipafood

01/03/2009 - UNIVERSITA' DI SALERNO

Le schede aziendali: Ipafood, azienda del Gruppo Lo Conte leader nel settore delle farine speciali e decorazioni per dolci distribuite in Italia con i marchi “Le farine Magiche Lo Conte” e “Decori”, c...

Dalla commodity al fai da te

Approfondimento

01/03/2009 - AIA ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI

Farina: Nonostante gli incrementi di prezzo, lo scorso anno le vendite di farina sono aumentate, anche in volume. Merito della tendenza, che va consolidandosi, al fai da te in cucina, aiutata anche da...

Pasticceria

Dolci sotto analisi

Approfondimento

01/11/2008 - AIA ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI

Pasticceria: L’industria dolciaria ha bisogno di ingredienti come zucchero, cioccolato, aromi, farine. A fornirli, specialisti in grado di assicurare gamme adatte a ogni esigenza. Secondo Aidi l’ind...

Sigep negli Usa grazie a Rimini Fiera

01/04/2008 - Albera Mauro

Frozen Desserts Usa, organizzatore fieristico globale che presidia negli Usa il segmento delle esposizioni dedicate alla panificazione e al dolciario artigianale, e Rimini Fiera, leader mondiale nel r...