Notizie in corso – Bene i mercati dei capi da allevamento e da macellazione. Ancora in calo, invece, la redditività di macellazione e stagionatura. Nel mese di febbraio prosegue il buon andamento dell...
8 marzo 2013 - I dati al centro di un incontro del Gruppo di lavoro zootecnico dell’ Alleanza delle Cooperative Agroalimentari . Prosegue il trend negativo delle macellazioni : nel primo bimestre ...
Notizie in corso – Prosegue il trend negativo delle macellazioni: nel primo bimestre 2013 le macellazioni bovine hanno registrato un -7% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Segno meno a...
La Commissione agricoltura del Parlamento europeo ha ribadito l´importanza di adottare misure che limitino il tempo necessario per il trasporto degli animali al macello a otto ore. Per tentare di porr...
13 febbraio - Dopo lo scandalo della carne di cavallo di provenienza sconosciuta trovata nelle confezioni di lasagne della Findus, che avrebbero dovuto contenere solo manzo, è necessario estendere l...
Notizie in corso - Dopo lo scandalo della carne di cavallo di provenienza sconosciuta trovata nelle confezioni di lasagne della Findus, che avrebbero dovuto contenere solo manzo, è necessario estender...
Imprese e finanza: Momenti difficili anche per i produttori di carne, ma la politica agricola europea da una parte e un´adeguata strategia commerciale aziendale possono portare risultati soddisfacen...
13 aprile – Oltre 300 espositori , per il 30% provenienti dall’estero, parteciperanno ad Eurocarne , il Salone triennale internazionale delle tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazione,...
Notizie in corso – Oltre 300 espositori, per il 30% provenienti dall’estero, parteciperanno ad Eurocarne, il Salone triennale internazionale delle tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazio...
Management al femminile: e´ un settore che cresce, quello dei salumi. Secondo dati diffusi da Assica, nel .... ha fatturato .... milioni di euro (+..% rispetto al ....), di cui ... provenienti dall´...
Risultati d´esercizio: Fabrizio Guidetti, presidente di Unipeg, e Ivano Lugli, vice-presidente, hanno presentato alla stampa il bilancio di esercizio .... di Unipeg, cooperativa di macellazione, lavor...
I lavoratori dello stabilimento Cremonini di Ospedaletto Lodigiano, il più grande macello europeo, hanno deciso una singolare forma di ringraziamento a Luigi Cremonini regalandogli un’ora del proprio ...
Carni suine fresche: La carne suina rappresenta da sempre un’alternativa gustosa e di prezzo inferiore alla carne bovina, questo da un lato ha portato a un aumento dei consumi, dall’altro a una fortis...
Le schede aziendali: Castelcarni, espressione di una zona vocata e rinomata nel mondo per la sua antica tradizione nella lavorazione della carne e della salumeria, è da anni leader nel mercato delle c...
Halal: L’universo dei consumatori di fede islamica non è un business esclusivo delle industrie dei Paesi musulmani, ma sta diventando sempre più un mercato puntato dalle grandi multinazionali e da t...
“La nostra cooperativa – ha dichiarato Gianfranco Caffi, vicepresidente Prosus – conta circa 110 allevatori che producono suini per la macellazione. La governance dell’azienda è molto sensibile alla s...
Le interviste: Lo scorso 25 giugno, l’assemblea annuale di Assica ha eletto Lisa Ferrarini nuova presidente. Sono davvero numerosi i fronti sui quali sarà impegnata: tra le priorità, vi sono gli equil...
“La nostra esperienza di protezione alla fonte – ha raccontato Luca Scandola, responsabile sviluppo vendite Inalca – è nata con una richiesta di Penny Market, che ci chiese di ricevere prodotti già do...
Le interviste: Il mercato della carne suina sta vivendo una fase di impasse, preludio di un indispensabile rinnovamento dell’offerta e della struttura stessa dei suoi protagonisti. Ne è convinto Marco...
Cremonini si appresta ad affrontare un’altra sfida in Russia, dove ha appena inaugurato un impianto destinato a rifornire di hamburger McDonald’s. Con la nuova struttura installata a Odinzovo, alle po...