AI e tech
Wingstop nasce nel 1994, a Garland (Texas), da un’idea semplice e distintiva: costruire un format dedicato alle ali di pollo, sviluppando un business rivolto a sfruttarne il potenziale nel mercato d...
Efficienza & efficacia
McDonald’s rappresenta uno dei casi più emblematici della distribuzione e della ristorazione moderna. Fondata in California, nel 1940, dai fratelli Richard e Maurice McDonald e, in seguito, trasform...
Consumer
Food & Life Companies affonda le sue radici nel 1984, quando gli chef del ristorante di sushi Tai Sushi ad Abeno, Osaka, fondano l’attività che sarebbe diventata il precursore dell’attuale risto...
People
Tutto è cominciato da Javier Fierro , coltivatore del peperoncino chipotle con l’antica tecnica dell’affumicatura su legno di noce pecan, a Chihuahua, in Messico. Primo fornitore della catena di ris...
Ristorazione
Spoon Brands , basket company italiana con un solido portafoglio di marchi della ristorazione organizzata proprietari e in licenza, annuncia il perfezionamento di un finanziamento da 28 mil...
Leader territoriali
Il Gruppo Sogegross comprende i cash & carry a insegna Grosmarket, supermercati e superstore (Basko), discount (Ekom), supermercati e superette in franchising (Doro), gli e-commerce basko.it e ...
Food & hospitality
Il Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente | Abitudini Italiane confluiscono da oggi sotto un’unica identità: PG Food Brands , il nuovo gruppo attivo nei settori della ristorazione e dell’osp...
Ristorazione
Riduzione dei consumi come risultato degli investimenti nelle infrastrutture, nel monitoraggio, nell’innovazione digitale e nella formazione di dipendenti, fornitori e clienti, ma anche lotta allo sp...
Leader territoriali
Nel 2025 Iper La Grande I ha inaugurato due Iper Station a Dalmine e Grandate, raddoppiato Magenta con le aree I Fiori di Iper, Pet Store e Unieuro, ristrutturato Monza Maestoso. Nella ristorazione...
Leader territoriali
Con sede a Corato (BA) e presente in Puglia, Abruzzo, Calabria, Campania, Basilicata, Molise e Lazio, Maiora Spa ( Despar Centro-Sud ) dispone di una squadra di più di 2.900 collaboratori e 580 pun...
Leader territoriali
Il 2025 per Abbi Group , società benefit con sede in Sardegna di proprietà dei Fratelli Ibba , è stato un anno di nuove aperture in tutti i 4 formati: insegna Crai, i discount Ard, che hanno supera...
I maggiori player
Quest’anno festeggia 25 anni la catena italiana di steakhouse che fa parte del Gruppo Cremonini , leader europeo nella produzione di carne bovina e salumi. Roadhouse Restaurant , nata nel 2001 con ...
QSR
È operativa Stay FooDish , la società capogruppo nata dall'unione di King Food Group , Stay Hungry e Taste Lab , tre realtà che da anni gestiscono reti di ristoranti in franchising in diverse re...
Risto-bar
Rom’antica , il brand del Gruppo Finiper Canova specializzato nella pizza alla romana in teglia, inaugura un nuovo punto vendita in Largo La Foppa 5 a Milano. Il locale è il primo a lanciare l...
Formazione
Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione S.p.A. e World4All avviano un programma di formazione dedicato all'inclusione e all'accoglienza delle persone con disabilità. Il progetto coinvolgerà pro...
Deloitte Foodservice Market Monitor 2026
La cucina italiana nel mondo ha raggiunto i 253 miliardi di euro di valore nel 2025 e si conferma la più attrattiva per gli investitori. Il foodservice italiano, ovvero il mercato della ristorazione ...
Nuovo rapporto
Ogni due anni, SIAL Paris , il principale evento mondiale per l'industria agroalimentare, offre un'analisi esclusiva e approfondita del mercato mondiale dell’alimentazione e della ristorazione, ince...
Rating
espansione
Migross inaugura il 9 luglio 2026 il Cash & Carry Migross Rovato, in via Primo Maggio 36, con accesso riservato agli operatori economici in possesso di Partita IVA. L’inaugurazione del Cash &...
Finanziamento
Blooming Group , operatore riconosciuto come leader nel settore retail, annuncia il perfezionamento di un’operazione di finanziamento allo sviluppo da 42 milioni di euro, sottoscritta con un investit...