Distribuzione automatica
Sono aperte le iscrizioni a Venditalia , la più importante manifestazione internazionale della distribuzione automatica , in calendario a Fieramilanocity dal 6 al 9 giugno 2018. L’ev...
Cacao e cioccolato
Icam , azienda italiana attiva nella lavorazione del cacao e nella produzione di cioccolato di alta qualità secondo un modello di filiera integrata, ha portato a termine un investimento da 5...
Fiere
Ice-Agenzia stringe accordi con l'americana Nra -National restaurant association solutions Llc, la principale associazione di categoria negli Usa con oltre 40.000 iscritti, ottenendo così...
Gelato
Teorema, il progetto di Carpigiani nato nel 2007 per mettere in rete le proprie macchine da gelato , festeggia 10.000 esemplari e 130 milioni di ricavi, per l'85% grazie all'export. Svilup...
Industria meccanica
Il settore delle tecnologie alimentari made in Italy nel 2016 ha registrato un valore di produzione pari a 4,9 miliardi di euro. Di questi il 66%, pari a 3,2 miliardi di euro, è richiesto al...
I Forum di Largo Consumo: Qualità nel food
L'informazione è essenziale e corre veloce. Oggi per le aziende alimentari costituisce un aspetto di grande rilevanza trovare delle soluzioni per riuscire a gestirla, a indirizzarla e a fa...
Il capo dello Stato Sergio Mattarella ha firmato recentemente il decreto con il quale, su proposta del ministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda , sono stati nominati 25 Caval...
Si affaccia sul mercato delle macchine e degli impianti alimentari una soluzione tecnicamente vantaggiosa e sicura per il contatto con i prodotti edibili. Si tratta del poliuretano alimentare, materi...
Approfondimento: Food packaging
I materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti, i Moca, che comprendono anche quelli da imballaggio, sono regolamentati a livello nazionale ed europeo. La disciplina comunitaria si ricond...
Fiere
La 27ª edizione di Eurocarne , il salone della filiera delle carni , si svolgerà in concomitanza di Fieragricola , rassegna internazionale del settore primario, in programma a Verona d...
Accordo fino al 2023 tra FieraMilano e ANIMA a sostegno di HostMilano, fiera di riferimento mondiale delle tecnologie, design e servizi per il food equipment (quest’anno dal 20 al 24 ottobr...
Emanuele Clementini , in D.I.MAR dal 2005, è responsabile e coordinatore della produzione e quindi rappresenta un’altra figura centrale del progetto: il suo obiettivo è mantener...
Che la presenza di coloranti sia un fatto comune in molti prodotti industriali confezionati è cosa del tutto risaputa: lo è molto di meno che si ritrovino anche in prodotti non trasform...
Pasta
Addio mattarelli, spianatoie e rotelle tagliapasta. D’ora in poi spaghetti, fusilli, conchiglie, pennette e nuove forme mai inventate prima si potranno realizzare con la stampante 3D? Barilla ...
Focus
Quest’anno Cibus Tec è ancora più forte sui mercati internazionali. La fiera ad altissima specializzazione sulle tecnologie per le filiere alimentari,&n...
Il Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N. ha recentemente consegnato a Miur, Mise e Mipaaf le priorità d’intervento in ricerca e innovazione, condivise da imprese alimentari, enti di ricer...
Rafforzato il rapporto di collaborazione tra Koelnmesse e Fiere di Parma attraverso la costituzione della società Koeln Parma Exhibitions srl che si propone nel lungo periodo di consolid...
Ecosostenibilità
Mutti , leader nel comparto dell’industria conserviera, fa del rispetto del territorio un punto di forza della propria attività. Ciò significa non solo pr...
Irinox Spa, specialista nelle tecnologie innovative per la ristorazione e la cucina, con stabilimenti a Corbanese di Tarzo e Scomigo, in provincia di Treviso, ha continuato il suo trend positivo anc...
Agrumi
Il mercato del succo d’arancia sta attraversando un periodo critico, caratterizzato dal crollo della domanda e dall’aumento dei prezzi e aggravato da una malattia batterica che nel 2015 h...