salute
In Italia, il 19% dei bambini e le bambine nella fascia 8-9 anni è in sovrappeso e il 9,8% è obeso. Amadori lancia il “Il piatto PRO”, un progetto educativo che coinvolgerà 2.000 classi ...
novità
Fileni ha presentato la nuova linea per burger e polpette Fileni 50% & 50%, la prima a proporre un mix tra il gusto tradizionale di un prodotto a base carne e un’alternativa vegetale. Il tu...
Bilancio di sostenibilità 2023
Presentato il Bilancio di sostenibilità̀ della Fumagalli Industria Alimentari S.p.A. in cui vengono misurate le performance dell’azienda declinate nelle dimensioni ESG, ossia ambientali (Environmen...
partnership
Antares Vision , specializzata nella tracciabilità e nel controllo qualità, ha comunicato il proseguimento della partnership con Fumagalli Industria Alimentari, storica azienda brianzola di ...
suini
A luglio, la redditività della suinicoltura italiana è tornata a salire. Nello specifico, nel ciclo chiuso, l’indice Crefis (il Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell'Università C...
nota ministeriale
Il Gruppo Cremonini, specializzato nella lavorazione delle carni suine e nella produzione di salumi, ha ottenuto un importante semaforo verde per sostenere nuovi progetti. Il ministro delle Imprese e...
Marca previsioni
La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere (15-16 gennaio 2025 ) sarà nuovamente punto di riferimento dell’intero ecosistema della Marca del Distributore. Tra l’altro, come certifica Circana, nei pri...
Piatti pronti
La consapevolezza sui benefici derivanti da un’alimentazione più equilibrata ha portato il consumatore a un cambiamento nei comportamenti di acquisto. Una svolta salutista nei confronti della carne a...
Nomina
Stefano Giubertoni , 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di CLAI , cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi Zuarina e Faggiola. Laureato in Marketing alla Boccon...
Accadimenti aziendali
Ha aperto i battenti il 21 giugno il primo stabilimento produttivo di Levoni negli Usa, a Millville, New Jersey. L’azienda mantovana - fondata nel 1911 e con un fatturato 2022 superiore a 137 milio...
Carni rosse e salumi
Ancora non si è del tutto esaurita la spinta inflattiva nel settore delle carni rosse. Seppur in attenuazione rispetto alla crescita registrata nel 2022, i prezzi delle carni bovine e suine fresche e...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Uova e carni avicole – Caffè – Carni rosse e salumi – Condimenti – Conserve ittiche – Conserve rosse – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi – In...
VISTO A CIBUS 2024
"La nostra partecipazione a Cibus di quest'anno è stata un vero successo". Emanuela Bigi , responsabile marketing di Veroni, illustra le novità di prodotto presentate che puntano sul...
Carne
Fondato nel 2004 e gestito da Bord Bia - ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage - lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), in occasione del ventesimo anno dalla sua nascit...
VISTO A CIBUS 2024
A Cibus con uno stand elegante e accogliente, come una lounge, per incontrare fornitori, clienti e amici come da prassi. A fare gli onori di casa è Corradino Marconi Amministratore dele...
visto a cibus 2024
Un’edizione vivace quella di Cibus 2024, che incontra gli entusiasmi e il grande ottimismo degli espositori. Come quello di Claudio Rizzi , Direttore Marketing di Ferrarini . «Abbiamo inaugurato...
visto a cibus 2024
A Cibus , era presente anche la cooperativa imolese CLAI – che comprende anche i brand Zuarina (da pochi giorni diventata “ Marchio storico ” grazie al riconoscimento del ministero delle Im...
Focus
Il processo di sezionamento e la sua pianificazione sono supportati in maniera completa dalla soluzione gestionale Erp fornita da Csb-System in particolare per carni rosse e prodotti a base di carn...
Macelleria
Il 2023 dovrebbe chiudersi con un recupero in volume delle vendite di carne nel circuito domestico, dopo il lieve ridimensionamento del 2022. I dati Ismea - NielsenIq dei primi 10 mesi dell’anno in...
visto a cibus 2024
«L’obiettivo di questa nostra partecipazione a Cibus è quello di dare la possibilità ai nostri produttori di avere un luogo dove incontrare i loro clienti». Il Consorzio del Prosciutto di Pa...