Alimentare

Carni e salumi

Fiorani tra innovazione e sostenibilità Le aziende si presentano

Fiorani tra innovazione e sostenibilità

Approfondimento

29/06/2022 -

Fiorani è un’azienda fortemente votata all’innovazione e all’implementazione della sostenibilità, per questo ha lanciato il nuovo progetto suino FBA, Filiera Benessere Animale. La società del Grupp...

La domanda salva il mercato dei salumi Tipici

La domanda salva il mercato dei salumi

Approfondimento

29/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nonostante le difficoltà che stanno caratterizzando molte categorie merceologiche, quella dei salumi ha registrato una crescita a 2 cifre nel 2021, seppur in quadro generale che presenta delle critic...

Fiorani Carni: «Bisogna essere più consapevoli» Le copertine di Largo Consumo

Fiorani Carni: «Bisogna essere più consapevoli»

28/06/2022 - Paola Risi

Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...

Cattel: «La tracciabilità va messa sull'etichetta» Le copertine di Largo Consumo

Cattel: «La tracciabilità va messa sull'etichetta»

28/06/2022 - Paola Risi

Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29 inaugurazione store

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29

07/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Ha aperto, a Milano, il nuovo punto vendita a insegna il Viaggiator Goloso®, dove poter trovare ogni giorno la qualità al giusto prezzo, oltre che le migliori specialità di produttori accuratamente s...

Innovazione e servizio per far crescere i consumi Carni rosse

Innovazione e servizio per far crescere i consumi

Approfondimento

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Se le vendite di carni rosse nel retail sono cresciute durante la pandemia, ora anche questo comparto fa i conti con i rincari dei costi di produzione. La strategia per reagire alle sfide del momento...

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte Nomina

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte

03/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...

Cresce il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP  filiera

Cresce il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP 

28/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP cresce e gode di ottima salute. È quanto emerge dai dati presentati nei giorni scorsi all’assemblea del consorzio, riunitasi a Perugia. Nel...

Con Fiorani un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA Carni suine

Con Fiorani un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA

26/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Fiorani , società specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine, presenta un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA – Filiera Benessere Animale. L’obiett...

Volmar Packaging lancia il logo V-Paper imballaggi

Volmar Packaging lancia il logo V-Paper

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un nuovo sigillo che, associato al codice univoco FSC, certifica la qualità e la sostenibilità degli imballaggi. Si chiama V-Paper ed è la novità che Volmar Packaging, azienda leader nel settore de...

Veroni spopola anche negli Usa   export

Veroni spopola anche negli Usa  

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il 2021 per Veroni è stato un anno a stelle e strisce. Negli Stati Uniti, lo storico salumificio di Correggio ha, infatti, registrato un incremento di fatturato del 23,7% rispetto al 2020, risultato ...

Salame di Varzi, incremento di produzione e fatturato salumi

Salame di Varzi, incremento di produzione e fatturato

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

 Nell’anno 2021, il Consorzio di tutela del salame di Varzi non si sarebbe mai aspettato di dover affrontare ancora, e per la seconda ondata, un periodo così complesso.   Nonostante c...

Il consorzio del Prosciutto Toscano DOP è tornato a Cibus cibus

Il consorzio del Prosciutto Toscano DOP è tornato a Cibus

23/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dopo due anni di assenza, a causa della pandemia da Covid-19, il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP è tornato a promuoversi a Cibus, l’evento b2b di riferimento per il settore agroalimentare italia...