In copertina
«Siamo tra i leader mondiali nel mercato delle conserve ittiche con un fatturato che nel 2022 ha raggiunto i 1.124 milioni di euro (+3,5% vs 2021; +14,4% vs last 5 years) e siamo presenti in oltre 60...
Nino Castiglione
Nel solco di un’esperienza che oggi compie 90 anni, l’azienda Nino Castiglione, produttore del tonno in scatola Auriga, continua a celebrare la storia di un autentico mestiere consacrato all’eccellen...
progetto
Rio Mare, brand di Bolton Food, sostiene l’Area Marina Protetta delle Isole Egadi e rinnova la partnership con la Summer School “Climate change & sustainable development, clean oceans and safegua...
RICERCHE DI MERCATO
Sushi: un fenomeno globale esploso negli ultimi anni che non smette di dominare il mercato, sinonimo di gusto ma anche di benessere, gustato a casa o al ristorante ogni giorno da milioni di appassion...
ITTICI
In occasione dell’edizione 2023 di Roma Baccalà, che si è tenuta nel cuore del quartiere Garbatella a Roma dal 22 al 25 giugno 2023, il baccalà norvegese è stato ancora una volta tra i protagonisti d...
NSC
“ Il Norwegian Seafood Council è una sorta di “ponte” tra i consumatori e l’industria del pesce norvegese - spiega Gunvar Lenhard Wie, Direttore Italia di NSC uscente . Collaboriamo con l’inter...
Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo
I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse - Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario - Olii di oliva - Ortofru...
Conserve ittiche
L'aumento dei costi delle materie prime ha provocato anche quello inevitabile e straordinario dei prezzi anche delle conserve ittiche. In particolare il principale attore, ossia il tonno ha subìto in...
salmone norvegese
La norvegese Seaborn AS è una cooperativa formata da diverse famiglie di fish farmers, fondata il 23 maggio del 2001 e specializzata nel commercio ittico. Una crescita veloce e importante: ...
NOMINA
Il Norwegian Seafood Council annuncia la nomina di Tom-Jørgen Gangsø a Direttore Italia, a partire dal 1 luglio 2023. Tom-Jørgen ha iniziato nel 2012 la sua carriera nel Norwegian Seafoo...
Quaderno del mare
Gli effetti del riscaldamento globale sono sempre più evidenti e condivisi e, così lo scorso 5 marzo, dopo 20 anni di negoziati, la maggioranza dei Paesi membri delle Nazioni unite ha finalmente si...
Accadimenti aziendali
Grupo Consorcio , specialista spagnolo delle conserve ittiche di fascia alta, entra direttamente in Italia, con una propria filiale, che sarà attiva a gennaio 2024 e che si occuperà, in proprio, dell...
TUTTOFOOD 2023
La Nef Spa, è un’azienda anconetana fondata da Giordano Palazzo che dal 1989 si occupa di distribuzione in Italia di salmone affumicato. Il suo Vice Presidente, Nico Palazzo, consapevole dell’importa...
TUTTOFOOD 2023
La freschezza del salmone Salma , cruently free «Il primo a riconoscere l’elevata qualità del salmone Salma è stato lo chef Paul Bocuse che, per primo, in Europa, nel 2009 ha portato nelle sue cucine...
PRIVATE LABEL
Prosegue la scia positiva di riconoscimenti assegnati al prodotto a marchio Despar da PLMA (Private Label Manufacturers Association) nel corso del “World of Private Label” International Trade Show ...
TUTTOFOOD 2023
Mowi leader globale nel settore del salmone per la prima volta a TuttoFood, palcoscenico ideale del b2b dell’agroalimentare italiana e internazionale. Realtà norvegese con sede anche a Bologna , Mo...
TUTTOFOOD 2023
A Tuttofood, accanto al salmone Salma, non poteva che fare bella mostra di sé lo stoccafisso norvegese Tørrfisk fra Lofoten IGP. Del resto, come spiega Olaf Johan Pedersen, «In Itali...
TUTTOFOOD 2023
Dagli antipasti ai piatti pronti con tutta la golosità e la freschezza firmata Medusa. TUTTOFOOD è la vetrina perfetta per Cesare Regnoli & Figlio Srl , per presentare le ultime novità della g...
TUTTOFOOD 2023
Drago Conserve è prima di tutto una bella storia di famiglia. I profumi del mare nobilitati al massimo con la sapienza della tradizione, l'innovazione della tecnologia e i sapori della Sicilia sono ...
nuova apertura
Banco Fresco, la catena food retail specializzata in freschissimi, l’8 giugno aprirà il suo primo punto vendita nel cuore di Milano, in Via Moscati, a pochi passi da Corso Sempio...