02/12/2019
Largo Consumo 12/2019 - Approfondimento - pagina 41 - 2 pagine - De Vecchi Francesca
Largo Consumo 12/2019 - Approfondimento - pagina 41 - 2 pagine - De Vecchi Francesca
Farine per pizza
Coprono per l’80% le produzioni artigianali
La pizza, simbolo della nostra tradizione alimentare italiana. Ne mangiamo 8 kg pro capite, secondo Italmopa, l’Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e Federalimentare. Un mercato importante: l’80% d...