06/05/2021
Largo Consumo 03/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
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Coop contro lo spreco alimentare

Coop contro lo spreco alimentare

Il processo virtuoso è quello che porta da spreco a risorsa. Nel 2020, dice la Coop, il progetto “Buon Fine”, ovvero la merce donata in solidarietà ha ottenuto un nuovo primato tenendo anche conto delle limitazioni di un anno dominato dalla pandemia. Sono state donate 5 mila tonnellate di derrate alimentari, in grado di generare non meno di 5,7 milioni di pasti, per un valore pari a 26 milioni di euro. A beneficiarne 960 associazioni di volontariato in tutta Italia. Il 70% di queste donazioni interessa prodotti freschi e freschissimi. Il modello seguito da Coop nella limitazione dello spreco alimentare è quello della “donazione a chilometro zero”. 

nell'articolo:

  • Coop: altra misura di contrasto allo spreco alimentare