25/05/2021
Largo Consumo 05/2021 - Approfondimento - pagina 23 - 1 pagina
Distribuzione automatica

Vending di nuova generazione

Vending di nuova generazione

In Italia i distributori automatici di alimenti sono 822.000, numero, che fa del nostro Paese il primo in Europa. Le imprese attive sono circa 3.000, e danno lavoro a 30.000 persone, con un fatturato complessivo di 2,3 miliardi di euro nel periodo ante-Covid. «Anche l’offerta alimentare si è ampliata per venire incontro ai diversi gusti dei consumatori – spiega Massimo Trapletti, presidente di Confida –. Per quanto riguarda le bevande calde, le nuove tecnologie consentono di mixare gli ingredienti base (caffè, latte, cioccolato) con topping e granelle per realizzare dei caffè goumet anche in formato XL, preferito dalle giovani generazioni. Per quanto riguarda invece le bevande fredde e gli snack, accanto ai cosiddetti best seller, è sempre più facile trovare prodotti free from, biologici, vegani e freschi, che ampliano l’offerta del vending. Inoltre l’industria alimentare si sta interessando sempre di più a questo settore e propone linee di prodotto con caratteristiche e packaging dedicati alla distribuzione automatica».

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Citati in questo articolo:
FrescoFrigo, De Ponti Giorgio, QSave Elkey, Epta, Confida, Coges, Bwt, Magex, Bianchi Industry, Trapletti Massimo

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