20/10/2022
Largo Consumo 10/2022 - Approfondimento - pagina 78 - 3 pagine - Valentina Martina
Consumer experience

Nuovi format del food service

Nuovi format del food service

Sempre più dinamico e in costante trasformazione, il settore della ristorazione sta assumendo i contorni di un segmento di mercato sempre più ampio, sfumati con nuovi spazi e abitudini di consumo fuori casa in cui è maggiormente rilevante la componente esperienziale ed emozionale del cliente finale. Nonostante le battute d’arresto conosciute nel periodo pandemico, la ristorazione è invitata ad accogliere con favore una sfida sostanziale: la rivisitazione del tradizionale commercio fisico, che vede come protagonista il cliente finale con un’ampia libertà di scegliere il suo canale d’acquisto. Un settore che si declina in praticità, diversificazione dell’offerta e mobilità, dove gli spazi, in costante rinnovamento, sono sempre più proporzionali alle esigenze del cliente finale.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Ripiene, mazzoccone vittorio, Tosca, Beolchi Marco, Linfa – Eat different, Valsecchi Edoardo, East river, Guzzetti Andrea, Lo Re Giovanni, Poggiali Federica, Frattini Massimiliano, Comini Alessandro, Spazio Futuro, Bramati Roberto, Cncc, Cbre Italia, eFM, Talamini Mauro, Löwengrube, Ferrieri Vincenzo, BUN

Percorsi di lettura correlati